Warum Nachhaltigkeit ein Keyfactor ist – ESG-Bericht 2025 Harry’s Home Schweiz

Ausgangslage

Transparenz und Glaubwürdigkeit sind zentrale Erfolgsfaktoren für Hotels, die nachhaltig wirtschaften. Sie schaffen Vertrauen bei Gästen, Mitarbeitenden und Partnern und bilden damit die Grundlage für langfristige Beziehungen. Nachhaltige Praktiken bieten darüber hinaus klare Wettbewerbsvorteile: Sie steigern die betriebliche Effizienz, reduzieren Kosten und stärken das Employer Branding. Gleichzeitig sichern sie die Zukunftsfähigkeit des Betriebs in einem zunehmend werteorientierten Marktumfeld.

Auf Basis dieser Erkenntnis wurde Nachhaltigkeit gezielt als fester Bestandteil der Hotelstrategie verankert. Dabei standen folgende konkrete Schritte im Mittelpunkt:

• Bestandsaufnahme und Priorisierung relevanter Bereiche wie Energieverbrauch, Abfallmanagement, Beschaffung, Mobilität und soziale Verantwortung

• Einführung transparenter Kommunikationsmaßnahmen, etwa durch Nachhaltigkeitsberichte oder Zertifizierungen, um Fortschritte und Ziele offen darzustellen

• Einbindung und Sensibilisierung der Mitarbeitenden durch Schulungen, Workshops und interne Anreizsysteme, um nachhaltiges Handeln im Alltag zu fördern

• Kooperation mit regionalen Partnern und Lieferanten, um Wertschöpfung vor Ort zu stärken und Transportwege zu verkürzen

• Implementierung eines Monitoringsystems, das den Ressourcenverbrauch erfasst und Optimierungspotenziale sichtbar macht

Diese praxisorientierten Schritte bieten auch anderen Hotels einen klaren Leitfaden, um Nachhaltigkeit systematisch, glaubwürdig und wirtschaftlich sinnvoll in ihre Betriebsabläufe zu integrieren.

Projektverlauf

Für die Erstellung des ESG-Berichts wurden zunächst alle relevanten Kennzahlen in den Bereichen Energie, Wasser, Abfall, CO₂-Emissionen, Mitarbeitendenzufriedenheit und Lieferketten systematisch erfasst. Die Datenerhebung erfolgte in enger Zusammenarbeit mit den jeweiligen Fachabteilungen und externen Partnern. Dabei kamen digitale Tools wie Energiemonitoring-Systeme, Lieferantenauswertungen und interne Umfragetools zum Einsatz, um eine konsistente und überprüfbare Datengrundlage zu schaffen.

Auf Basis dieser Analyse wurden klare Zielwerte definiert – beispielsweise die Reduktion des Energieverbrauchs pro Gastnacht, die Erhöhung des Anteils regionaler Lieferanten oder die Verbesserung der Mitarbeitendenzufriedenheit. Zu jedem Ziel wurden konkrete Massnahmen festgelegt, etwa die Optimierung der Gebäudetechnik, der schrittweise Umstieg auf erneuerbare Energiequellen, die Einführung eines Abfalltrennungssystems sowie regelmässige Schulungen für Mitarbeitende zum Thema Nachhaltigkeit.

Der Bericht wurde nach ESG-Kriterien strukturiert und mit einem hohen Anspruch an Transparenz und Nachvollziehbarkeit visuell aufbereitet. Grafiken und Kennzahlenvisualisierungen erleichtern es, Entwicklungen und Fortschritte auf einen Blick zu erkennen.

Vor der Veröffentlichung durchlief der Bericht eine interne Qualitätsprüfung, bei der das Nachhaltigkeitsteam, die Hotelleitung sowie Vertreter:innen aus Controlling und HR eingebunden waren. Diese gemeinsame Überprüfung stellte sicher, dass die Inhalte fachlich korrekt, verständlich und praxisnah formuliert sind.

Die abschliessende Veröffentlichung auf der Website diente nicht nur der Transparenz gegenüber Gästen, Partnern und Investoren, sondern stärkte auch die Glaubwürdigkeit des Unternehmens und das Vertrauen in seine nachhaltige Ausrichtung. Zudem wird der Bericht seither als Kommunikationsinstrument genutzt, um Fortschritte sichtbar zu machen und interne wie externe Stakeholder aktiv einzubinden.

Ausblick

Der ESG-Bericht wird gezielt weiterentwickelt, um die Wirkung und Aussagekraft zu erhöhen. Im Mittelpunkt stehen dabei die Einführung klar definierter KPIs, verbindlicher Zielpfade und eine stärkere Einbindung der Stakeholder.

Künftig sollen neben den bestehenden Kennzahlen zu Energie, Wasser, Abfall und CO₂ weitere Indikatoren ergänzt oder präzisiert werden – etwa der Anteil regionaler Produkte in der Beschaffung, die Zufriedenheit und Bindung der Mitarbeitenden, der Anteil nachhaltiger Mobilität bei Gästen und Team oder die soziale Wirkung lokaler Partnerschaften. Diese KPIs werden mit konkreten Zielwerten hinterlegt und jährlich überprüft, um Fortschritte messbar und vergleichbar zu machen.

Die Einbindung der Stakeholder erfolgt systematisch über unterschiedliche Formate:

• Workshops und Dialogveranstaltungen mit Mitarbeitenden und Lieferanten, um Perspektiven und Verbesserungspotenziale einzubringen

• Gäste- und Partnerbefragungen, um Erwartungen an Nachhaltigkeit besser zu verstehen

• Kooperationen mit regionalen Betrieben, um nachhaltige Standards in der Lieferkette zu fördern

Ein besonderer Fokus liegt zudem auf der Integration der ESG-Ziele in die Unternehmensstrategie und Entscheidungsprozesse. Nachhaltigkeit soll nicht nur dokumentiert, sondern aktiv gesteuert werden – etwa durch regelmäßige Management-Reviews oder die Verknüpfung von ESG-Zielen mit Investitionsentscheidungen.

Die visuelle und kommunikative Weiterentwicklung des Berichts umfasst eine klarere Struktur, verständlich aufbereitete Kennzahlen und Storytelling-Elemente, die Erfolge und Herausforderungen transparent machen.

Mehr zu den nachhaltigen Bestrebungen bei Harry's Home

Harry's Home ist Teil von Swisstainable auf Level II – engaged.