Nachhaltigkeitsleitfaden für touristische Leistungsträger in der Region Biel Seeland

Bevölkerung & Kultur

Spezifische Gästebedürfnisse

Tourismus Biel Seeland unterstützt seine Leistungsträger auf dem Weg zu mehr Nachhaltigkeit und hat dafür einen praxisnahen Leitfaden entwickelt. Dieser richtet sich an Betriebe, die das Swisstainable-Programm umsetzen oder sich gezielt weiterentwickeln möchten. Vier Fachpersonen aus den Bereichen Inklusion, nachhaltige Ernährung, Biodiversität und Effizienz steuern konkrete, umsetzbare Massnahmen bei und bieten Betrieben damit eine kompakte Orientierungshilfe, um Nachhaltigkeit Schritt für Schritt in den eigenen Alltag zu integrieren.

Ausgangslage

Viele Betriebe stehen bei der Umsetzung von Swisstainable vor der Frage, welche Massnahmen wirklich Wirkung zeigen und wo sie am besten beginnen sollen. Die Vielzahl an Möglichkeiten kann schnell überfordern. Um hier Orientierung zu schaffen, hat Tourismus Biel Seeland vier ausgewiesene Expert:innen beauftragt, gezielte Empfehlungen zu erarbeiten. Ihre praxisnahen Inputs unterstützen Betriebe dabei, die passenden Massnahmen auszuwählen und den Einstieg ins Swisstainable-Programm effizient und wirkungsorientiert zu gestalten.

Projektverlauf

Die vier Expert:innen entwickelten zunächst umfangreiche Massnahmenlisten zu ihren Fachbereichen (Inklusion, nachhaltige Ernährung, Biodiversität und Effizienz). Aus diesen wurden die drei bis fünf wirkungsvollsten Vorschläge ausgewählt und in einem übersichtlichen Leitfaden zusammengeführt. Dieser erläutert den Ablauf des Swisstainable-Programms für alle Stufen, beschreibt die empfohlenen Massnahmen und zeigt zusätzlich auf, welche fachspezifischen Zertifizierungen zur Erreichung von Level II – engaged oder Level III – leading beitragen können. Jeder Experte bietet zudem individuelle Unterstützung bei der Umsetzung an. Der fertige Leitfaden, angereichert mit praktischen Tipps, Hintergrundwissen und relevanten Kontaktstellen wurde den interessierten Betrieben im Rahmen eines Präsenzworkshops direkt in der Destination vorgestellt und gemeinsam diskutiert.

Eine Auswahl an Massnahmen in den einzelnen Bereichen:

Biodiversität

Kleinstrukturen schaffen: Stein- und Asthaufen, Nisthilfen, Insektenhotels, Blumenwiesen.
Verzicht auf synthetische Dünger, Pestizide und unnötige Beleuchtung.
Vogelkollisionen an Glasflächen verhindern.
Differenzierte Pflege von Grünflächen (spätes Mähen, Schutzstreifen).
Produkte mit ökologischen Labels anbieten (BIO Suisse, IP-Suisse, regionale Labels).

Solar und Energie

PV-Eignung prüfen und Solaranlage + E-Ladestation installieren.
Erneuerbare Stromprodukte wählen und Strom/Wärme sparen.
Energieberatung (GEAK für Gebäude, PEIK für Gewerbe) zur Effizienzsteigerung.
Gebäudehülle und Heizsystem optimieren.

Barrierefreiheit und Inklusion

Unterkunft oder Ausflugsziel in der Ginto-App erfassen.
Leitfaden Barrierefreiheit (Claire & George) nutzen.
Webseite mit Infos zur Zugänglichkeit ergänzen (Parkplätze, Toiletten, Lifte).

Ernährung

Lebensmittelabfälle reduzieren (kleinere Portionen, Nachservice).
Fleisch als Beilage, Fokus auf Gemüse/Getreide/Hülsenfrüchte.
Saisonale, regionale Produkte aus biologischem/regenerativem Anbau verwenden.
Nachhaltige Gerichte auf der Karte hervorheben, Personal schulen.

Ausblick

Der Leitfaden in Deutsch und Französisch steht allen touristischen Leistungsträgern auf der Fachseite der Destination zur Verfügung. Regionale Unternehmen, die sich dem Programm anschliessen möchten, erhalten eine kostenlose Begleitung durch die Destination. Zudem sind auch künftig vertiefende Workshops und Austauschformate unter Leistungsträgern geplant, um kontinuierlich neue Impulse für nachhaltiges Handeln zu geben.

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