New Roots – Nachhaltige pflanzliche Milchprodukte

New Roots – Nachhaltige pflanzliche Proteine – traditionell fermentiert

New Roots ebnet den Weg zu einer nachhaltigen Ernährung. Die Produkte erzeugen bis zu 80 % weniger CO₂ als tierische Alternativen. Indem der Umweg über die Tiere eliminiert wird, bieten die pflanzlichen Kreationen von New Roots eine Lösung, die sowohl köstlich als auch umweltverträglich ist. Bei New Roots besteht eine einzigartige Expertise in der handwerklichen Fermentation, auf deren Basis authentische natürliche Aromen entstehen.

New Roots produziert zu 100 % fossilfrei und nutzt ausschliesslich Wasserkraft aus der Schweiz. Die erzeugte Energie wird kontinuierlich in einem geschlossenen Kreislauf wiederverwendet, wodurch eine zirkuläre und verantwortungsvolle Produktion gewährleistet wird.

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Die Traditionen der Zukunft

Durch das Engagement «1 % for the animals» unterstützt New Roots aktiv das Projekt TransFARMation. Dieses Projekt hilft Schweizer Landwirt:innen beim Übergang zu einer nachhaltigeren, pflanzlichen Landwirtschaft. Die Zusammenarbeit mit wegweisenden Betrieben, die sich für den Anbau von Lupinen statt der Tierhaltung entscheiden, ist ein Beispiel für diese Arbeit – eine lokale, proteinreiche Pflanze, die dabei hilft, die Zukunft der Ernährung zu gestalten. Im Jahr 2025 wurde die Marke Yellow Sunshine lanciert, die die Produktlinie LUPI umfasst, ein fermentiertes Lupinenprotein in drei Geschmacksrichtungen. In der Küche ist LUPI dank seiner vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten (kalt, warm, als Eiersatz oder Topping u. v. m.) sehr beliebt. Der visionäre Ansatz von New Roots wurde mit dem Green Business Award 2025 ausgezeichnet, der die innovativsten und umweltbewusstesten Unternehmen der Schweiz würdigt. New Roots-Produkte sind über Food-Service-Partner sowie im Einzelhandel erhältlich.