Yoga, Hike or Bike & Slow Food Camps im Valposchiavo mit SULIV

Arbeitsbedingungen & Chancengleichheit

Natur & Landschaft

Seit rund 10 Jahren lädt SULIV an ihren mehrtägigen Yoga-, Wander- oder Bike- & Slow-Food-Camps dazu ein, das Bündner Bio-Tal Valposchiavo mit seiner vielfältigen Natur, Landschaft sowie seinen einzigartigen regionalen Produkten und Menschen dahinter bewusst kennenzulernen. Sei es beim gemeinsamem Wildkräuter-Workshop mit der Kräuterfrau Mariagrazia oder dem Picknick im Arvenwald mit Zutaten ausschliessliche aus dem Puschlav,
Dabei legt SULIV grossen Wert auf eine nachhaltige Ausrichtung, insbesondere auch durch die Sensibilisierung der Gäste im Umgang und Wertschätzung der natürlichen Ressourcen des Tals.

Ausgangslage

SULIV setzt sich für die Sensibilisierung und den Erhalt der einzigartigen Natur und der regionalen Erzeugnisse des Valposchiavo ein. Dies geschieht unter anderem durch eine Slow-Food-Küche mit Fokus auf nachhaltige Produktion, den Einbezug alter einheimischer Sorten wie der im Tal angebaute Buchweizen oder anderen alpinen Getreiden und traditionellen Gerichte wie die bekannten Pizzocheri sowie durch die aktive Zusammenarbeit mit lokalen Betrieben und Produzent:innen – von den einheimischen Beeren von «Piccoli Frutti» über die beliebten Puschlaver Teekräuter bis zur sozialen Institution für beeinträchtige Menschen «Movimento», die SULIV z.B. beim Herstellen von Werbematerial berücksichtigt.

Projektverlauf

Das Valposchiavo zeichnet sich durch eine grosse Vielfalt einheimischer Produkte und eine hohe Dichte bio-zertifizierter Landwirtschaft aus. An den SULIV Camps werden ausschliesslich regionale Produkte von persönlich bekannten Produzent:innen verwendet. Die Camps fördern einen bewussten Umgang mit natürlichen Ressourcen und vermitteln den Teilnehmenden Einblicke in Geschichte, Alltag und Lebensweise im Tal.

Ausblick

Als Swisstainable Betrieb verpflichtet sich SULIV zu einer nachhaltigen Ausrichtung. So bezieht SULIV die Menschen im Tal aktiv in die Gestaltung ihrer Camps ein, sei es beim Yoga & Töpfern Camp, wo die Teilnehmenden im Atelier von Renata mitten in Poschiavo ihre Kunstwerke töpfern oder einem Pizzocheri-Kochkurs im historischen Casa Tomé gemeinsam mit Einheimischen. Bereits heute verzichtet SULIV auf Retreats im Ausland und auf Gäste, die per Flugzeug anreisen würden. Der Grossteil der Teilnehmenden reist mit den ÖV an. Diese Prinzipien werden weiter vertieft.

Mehr zur Nachhaltigkeit bei der SULIV GmbH