HotelGastroGo!: Qualifizierung mit Praxisbezug

Arbeitsbedingungen & Chancengleichheit

Bevölkerung & Kultur

HotelGastroGo! verbindet Fachunterricht, Deutschförderung und praktische Arbeit in Hotel- und Gastronomiebetrieben. Das zwölfmonatige Pilotprojekt führt in zwei Stufen zu einem Kompetenznachweis und zum Branchenzertifikat «Progresso».

Strahlende Gesichter an der Diplomfeier vom GastroGo-Kurs Sommer 2026 © Sonnenberg

Ausgangslage und Ziel

In Hotellerie und Gastronomie treffen offene Stellen auf Menschen, denen Sprachkenntnisse oder branchenspezifische Erfahrung für den Berufseinstieg fehlen. Aufbauend auf bisherigen zwölfwöchigen GastroGo!-Kursen wurde deshalb ein zwölfmonatiges Pilotprojekt entwickelt. Es richtet sich an arbeitsfähige Erwachsene mit Deutschkenntnissen ab Niveau A1, die eine Stelle in der Branche suchen.

Die Teilnehmenden sollen fachliche, sprachliche und arbeitsbezogene Kompetenzen erwerben und damit ihre Chancen auf eine längerfristige Anstellung in Hotellerie oder Gastronomie verbessern.

Projektverlauf

Der Kurs umfasst zwei je sechsmonatige Stufen: zunächst den Kompetenznachweis «HotelGastroGo!», danach das Branchenzertifikat «Progresso». Pro Woche findet ein Kurstag mit Fachkunde, Deutsch am Arbeitsplatz sowie Themen zum Arbeiten und Leben in der Schweiz statt. An vier Tagen arbeiten die Teilnehmenden im gleichen Praxisbetrieb, so beispielsweise im Hotel-Restaurant Sonnenberg, welches bei Swisstainable mit dem ibex fairstay Zertifikat auf Level III – leading eingestuft ist. Im Hotel-Restaurant Sonnenberg gehört die Sprachförderung zum festen Bestandteil des Arbeitsplans: zweimal pro Woche haben die Mitarbeitenden die Möglichkeit, ihre Deutschkenntnisse in einem Kurs zu vertiefen.

Bei den bisherigen zwölfwöchigen GastroGo!-Kursen nahmen 159 Personen teil. Gemäss Projektwebsite fanden 60 Prozent den Weg in die Arbeitswelt. Für das neue Pilotprojekt liegen noch keine Abschlussresultate vor.

Ausblick

Das Pilotprojekt wird in den Kantonen Luzern, Basel-Stadt, Basel-Landschaft, Solothurn, Aargau und Thurgau umgesetzt. Die Erfahrungen aus Kurs und Praxisbetrieben sollen zeigen, wie die zweistufige Qualifizierung weiterentwickelt und als Einstieg in weiterführende Abschlüsse wie EBA oder EFZ genutzt werden kann.

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Mehr über das Hotel-Restaurant Sonnenberg erfahren

Das Hotel-Restaurant Sonnenberg ist bei Swisstainable auf Level III – leading eingestuft und erfüllt damit die Grundanforderungen dieses Levels. Der Betrieb setzt das Commitment zu einer nachhaltigen Entwicklung um und verfügt über eine externe Nachhaltigkeitszertifizierung von ibex fairstay.