Genussvoll pflanzlich überzeugen

Dank V-Faktor können Hotels und Restaurants flexitarischen oder veganen Gästen den gleichen hohen Qualitätsstandard bieten wie allen anderen Gästen. Jede vierte Person reduziert heute bewusst den Konsum tierischer Produkte und wählt Unterkünfte sowie Gastronomiebetriebe zunehmend nach diesem Kriterium aus. Neben dem Nachhaltigkeitsaspekt wird die Integration überzeugender pflanzlicher Gerichte dadurch zu einem echten Erfolgsfaktor in der Hospitality-Branche. Häufig fehlen jedoch Zeit oder das nötige Fachwissen, um ausgewogene vegane Gerichte auf hohem Niveau zu entwickeln und sinnvoll in die Menükarte zu integrieren. Hier setzt V-Faktor an und unterstützt Betriebe gezielt mit folgenden Leistungen: – Menü-Evaluierung, die kleine Anpassungen bestehender Gerichte sowie die Kreation massgeschneiderter veganer Optionen umfasst – Menü-Kennzeichnung, die klar, unaufdringlich und ansprechend gestaltet ist – Tipps für die Kommunikation im Service, damit vegane Gäste optimal beraten werden – Marketing-Impulse, um sichtbar zu machen, dass ein Betrieb nachhaltig und veganfreundlich aufgestellt ist So trägt V-Faktor dazu bei, kulinarische Angebote zu modernisieren und zugleich neue Gästesegmente zu gewinnen.