Green Key als Rahmen für betriebliche Umweltmassnahmen im Radisson Blu Hotel, St. Gallen

Ausgangslage

Das zentral gelegene Stadthotel mit 123 Zimmern und Suiten, Restaurant, Bar sowie Seminar- und Veranstaltungsräumen verfügt über viele ressourcenrelevante Betriebsabläufe. Green Key bietet dafür einen strukturierten Rahmen mit Kriterien für Hotelleriebetriebe und einer Überprüfung vor Ort. Darauf aufbauend werden Prozesse in den Bereichen Energie, Wasser, Abfall, Beschaffung, Chemikalien und Gästeinformation schrittweise weiterentwickelt.

Projektverlauf

Die Massnahmen im Rahmen der Green Key Zertifizierung wurden in mehreren Betriebsbereichen verankert:

• Energie und Wasser: Verbrauchsdaten werden überwacht; effiziente Systeme und Einrichtungen unterstützen einen sparsameren Einsatz im Hotelalltag.

• Abfall und Recycling: Abfälle werden getrennt, Recyclinglösungen umgesetzt und Einwegkunststoffe soweit möglich vermieden.

• Chemikalien: Der Umgang mit Reinigungs- und Betriebsmitteln wird verantwortungsvoll organisiert.

• Team und Gäste: Mitarbeitende werden geschult; Gäste erhalten Informationen zu umweltbewussten Praktiken.

• Management: Eine Nachhaltigkeitspolitik hält Zuständigkeiten und Grundsätze für die laufende Umsetzung fest.

Konkretes Beispiel: Hoteleigener Kräutergarten

Ein Beispiel für die Verankerung von Umweltmassnahmen im Hotelalltag ist der hoteleigene Kräutergarten des Radisson Blu Hotel, St. Gallen. Er wurde gemeinsam mit Lernenden bepflanzt und verbindet praktische Sensibilisierung mit einem bewussteren Umgang mit Lebensmitteln. Die Massnahme zeigt, wie Nachhaltigkeitsthemen im Betrieb erlebbar gemacht und Mitarbeitende aktiv in die Umsetzung einbezogen werden können.

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Ausblick

Die Umsetzung der Green-Key-Kriterien im Radisson Blu Hotel, St. Gallen wird als fortlaufender Verbesserungsprozess weitergeführt. Geplant ist, Verbrauchs- und Abfalldaten noch systematischer für Entscheidungen zu nutzen, Massnahmen regelmässig zu überprüfen und die Gästeinformation so weiterzuentwickeln, dass konkrete Handlungsoptionen sichtbar werden.

Mehr zur Nachhaltigkeit in den Radisson Blu Hotels

Das Radisson Blu Hotel, St. Gallen ist bei Swisstainable mit dem Zertifikat von Green Key auf Level III – leading eingestuft.