Statistiche
Settore della ristorazione
Il settore della ristorazione svolge un ruolo chiave nel turismo svizzero: ristoranti, caffè e ristorazione alberghiera rappresentano infatti una quota predominante delle spese turistiche dei nostri ospiti. La ristorazione crea così numerosi posti di lavoro e influenza in modo determinante l’esperienza (vissuta) dai turisti sul posto.
Immagine: Svizzera Turismo / André Meier
Il barometro del settore di GastroSuisse offre una panoramica compatta dei principali indicatori dell’industria alberghiera e della ristorazione in Svizzera, mostrando la variazione percentuale rispetto al trimestre dell’anno precedente e consentendo così un confronto destagionalizzato. La compilazione si basa sui dati dell’indagine KOF, dell’indice nazionale dei prezzi al consumo (IPC), della statistica della ricettività turistica (HESTA) e del barometro dell’impiego (SECO).
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