LabConsulting – Spezialisiert auf Nachhaltigkeit im Hotel- und Gaststättengewerbe

Seit 15 Jahren beraten wir unsere Kund:innen bei der laufenden Verwaltung ihres Unternehmens. Das Hotel- und Gaststättengewerbe hat sich in sehr kurzer Zeit stark gewandelt und zwingt jede:n, sein Geschäftsmodell zu überdenken. Wir sind der Partner, der Kund:innen je nach Bedarf im laufenden Betrieb, aber auch bei der Verwaltung der Projekte unterstützt. Dank des Vertrauens der Verpflegungsdienste der EPFL konnten wir unsere Dienstleistungen ergänzen, indem wir zum Spezialisten für Nachhaltigkeit im Hotel- und Gaststättengewerbe wurden. Unser Programm «MyFoodImpact», ist auf vier Achsen aufgebaut: – Das Audit ermöglicht es, die CO₂-Bilanz des Betriebs zu ermitteln – Begleitung innerhalb der Strategie und Massnahmen zur Senkung des CO₂-Fussabdrucks – Monitoring zur Verfolgung der gemeinsam festgelegten Ziele – Kostenkontrolle und Kommunikation