Sostenibilità
Certificati di sostenibilità
Uno degli obiettivi di Swisstainable è quello di fornire un orientamento nel panorama attuale dei marchi di qualità e di motivare le aziende del settore turistico in Svizzera ad affrontare il tema della sostenibilità e a migliorare continuamente.
Per ottenere la classificazione al Livello II – engaged e al Livello III – leading nel programma di sostenibilità Swisstainable sono necessari i cosiddetti certificati di sostenibilità.
Il programma di sostenibilità Swisstainable non rappresenta una nuova certificazione, ma si basa, in quanto approccio meta, su certificati di sostenibilità già esistenti. All’interno di Swisstainable, sotto il termine «certificati di sostenibilità» vengono raggruppati numerosi marchi, sigilli di qualità, standard, certificazioni, iniziative, programmi e distinzioni esistenti e diffusi nel settore turistico in Svizzera. Questi documentano l’impegno di un’azienda / di una destinazione in uno o più ambiti della sostenibilità.
In cosa si differenziano le certificazioni dei diversi livelli?
aprireI certificati di sostenibilità si differenziano, tra l’altro, per quanto riguarda il livello di ambizione, l’ampiezza tematica, il carattere vincolante, i processi e la verifica.
Per questo motivo, Swisstainable li riconosce a diversi livelli: esistono certificazioni per il livello III – leading, nonché certificazioni singole e combinate per il livello II – engaged. L’elenco delle certificazioni riconosciute viene costantemente verificato e aggiornato.
Quali certificazioni vengono riconosciute?
aprirePer essere riconosciute nell’ambito del programma Swisstainable, i certificati di sostenibilità devono richiedere almeno
richiedere un impegno costante e orientato al futuro da parte dell’azienda,
implementare una forma di definizione degli obiettivi e di verifica,
valere per l’intera azienda (e non solo per singoli reparti o prodotti),
essere orientate a miglioramenti concreti in uno o più aspetti della sostenibilità,
e andare oltre le disposizioni di legge.
Se e quali certificati vengano riconosciuti, e a quale livello, viene valutato da un gruppo di esperti dell’Università di scienze applicate di Lucerna.
I requisiti per il riconoscimento possono variare a seconda della legislazione e delle norme vigenti, il che può influire sul riconoscimento delle attestazioni da parte di Swisstainable.
Per differenziare il riconoscimento ai vari livelli, vengono presi in considerazione in particolare i seguenti tre aspetti:
Ampiezza tematica: in che misura vengono coperte le diverse dimensioni della sostenibilità?
Criteri e livello di esigenza: quanti e quali criteri deve soddisfare un’azienda per ottenere la certificazione?
Requisiti di processo: quali sono i requisiti relativi alla gestione della sostenibilità e come viene verificata la certificazione?
Quali attestati non vengono riconosciuti?
aprireNon sono riconosciute come prove le istantanee statiche e le azioni a tempo determinato quali premi, classifiche, eventi e campagne, nonché gli impegni per i quali non sono previsti requisiti vincolanti, obiettivi o verifiche periodiche di un ulteriore sviluppo. A quest’ultima categoria appartengono le adesioni e le registrazioni, i programmi di sostegno e i servizi di consulenza, le app, gli strumenti e i manuali, nonché i portali di prenotazione e i gruppi di marketing.
Non sono inoltre riconosciute le attività o le misure prive di un quadro formalizzato (definizione degli obiettivi, verifica ecc.), né le etichette di prodotto, poiché queste ultime non sono generalmente riconosciute come prova dell’intero funzionamento dell’azienda, ma solo per prodotti selezionati.
Quali certificati sono validi per la mia azienda / la mia destinazione?
aprireLa scelta del certificato di sostenibilità più adatto a un’azienda dipende, tra l’altro, da considerazioni strategiche e obiettivi, dall’impegno già in atto e dagli ambiti in cui si intendono ottenere miglioramenti in via prioritaria. Il check della sostenibilità (aziende / destinazione) può fornire indicazioni sui campi d’azione rilevanti, nonché sui possibili punti di forza e sul potenziale di miglioramento dell’azienda. Può essere utile compilare il check della sostenibilità in team.
Sulla piattaforma della sostenibilità sono elencate le società di consulenza che accompagnano le aziende e le destinazioni nel loro percorso verso lo sviluppo sostenibile.
(in ordine alfabetico)
Certificato | Descrizione breve |
Advanced Recognised by EFQM | Il modello EFQM è un quadro gestionale riconosciuto a livello mondiale che aiuta le aziende e le organizzazioni a migliorare e sviluppare le proprie prestazioni e la propria forza competitiva e a gestire il cambiamento. Il modello mostra come un'organizzazione crea benefici sostenibili per gli stakeholder che riconosce come importanti e raggiunge risultati eccezionali. Advanced Recognized by EFQM viene riconosciuto per il Livello III – leading, a condizione che il rapporto degli assessori documenti il soddisfacimento dei requisiti relativi alla gestione della sostenibilità e che tale documento sia allegato alla domanda. |
Le B Corp certificate sono aziende per le quali è stato verificato il rispetto degli standard in materia di prestazioni sociali e ambientali, trasparenza e responsabilità. La certificazione B Corp è riconosciuta come certificato di livello III – leading, a condizione che la certificazione sia stata ottenuta secondo i nuovi standard (V2) e che sia stato effettuato un audit in loco. L’audit in loco deve essere documentato. | |
L’obiettivo del programma di sostenibilità di Swiss Golf è spingere i club di golf svizzeri a puntare in modo attivo su una prestazione misurabile nell’ambito della sostenibilità. In collaborazione con l’organizzazione Golf Environment Organization (GEO) Foundation viene offerto il tool digitale OnCourse® che aiuta le organizzazioni di golf a intraprendere una strada di sviluppo sostenibile. Dopo la registrazione seguono diversi passi che portano al (massimo) riconoscimento GEO Certified®. | |
EarthCheck Certified è un programma di certificazione ambientale e benchmarking per il settore dei viaggi e turistico, che comprende appunto un benchmarking e una certificazione. Quest’ultima viene conferita in seguito a un controllo da parte di un ente indipendente del rispetto degli standard EarthCheck, sulla base di una valutazione quantitativa della prestazione ecologica e sociale, prendendo come punto di riferimento i valori di base e best practice del settore. | |
ECOCAMPING (Revisione 01.01.2025) | ECOCAMPING è una distinzione a livello europeo per le aziende di campeggio con un impegno esemplare nei confronti della sostenibilità. I requisiti includono l'analisi e l'implementazione di misure chiave per il miglioramento continuo, nonché la documentazione e il monitoraggio di indicatori ambientali e sociali rilevanti, compresa l'impronta di carbonio. Il rispetto dei criteri viene verificato da un audit indipendente in loco. |
La certificazione EcoCook è una certificazione di sostenibilità rivolta al settore HoReCa (alberghi, ristoranti, catering, bar) con diversi requisiti e livelli. I criteri di certificazione coprono tutti gli aspetti dell'organizzazione sono suddivisi in otto categorie. Il programma di certificazione consente alle organizzazioni partecipanti di migliorare le proprie pratiche, ridurre l'impatto ambientale e sociale, tagliare i costi e differenziarsi. La classificazione dei livelli inizia con l’Initial Audit, seguito da Engaged, Livelli da I a IV e Silver, Gold e Platinum. In Swisstainable questi livelli sono riconosciuti a diversi livelli. | |
Il programma EcoEntreprise aiuta le aziende e tutti i tipi di organizzazione a creare un sistema di gestione, a valutare le proprie attività e a individuare le opportunità di miglioramento in tutte le aree dello sviluppo sostenibile e della responsabilità sociale d'impresa (CSR). La certificazione EcoEntreprise affronta tutte le tematiche dello sviluppo sostenibile e CSR sulla base della norma internazionale di riferimento ISO 26000 ed è convalidata da un audit esterno in loco condotto da un organismo indipendente. EcoEntreprise è quindi l'unica certificazione in Svizzera che può essere utilizzata per ottenere il marchio CSR di riferimento internazionale «Responsibility Europe» (rete delle migliori certificazioni CSR). La certificazione EcoEntreprise è il punto di riferimento per gli appalti pubblici in Svizzera. | |
EFE Excellence Recognition | L'Excellence Framework Europe (EFE) è un quadro di gestione aperto e pratico che aiuta le organizzazioni a rafforzare sistematicamente le loro prestazioni, la loro capacità di cambiamento e la loro sostenibilità. Copre le tre dimensioni della sostenibilità (società, ambiente, economia) in modo orientato all'impatto. La valutazione viene effettuata ogni tre anni tramite un assessment indipendente in loco. Questa diagnosi olistica basata sull'EFE identifica i punti di forza e il potenziale dell'organizzazione e consente un miglioramento continuo delle prestazioni di sostenibilità dell'organizzazione. La certificazione è riconosciuta ai livelli di maturità 3-5 per Swisstainable Level III – leading, a condizione che il rispetto dei requisiti relativi alla gestione della sostenibilità sia documentato nella relazione dei valutatori e allegato alla domanda. |
Il Good Travel Seal è il programma di certificazione per tutti i tipi d’imprese turistiche di Green Destinations, una delle più grandi reti internazionali per il turismo sostenibile e un'organizzazione di certificazione delle destinazioni accreditata dal GSTC. Il programma sostiene in particolare le PMI e le microimprese nel loro continuo sviluppo verso una maggiore sostenibilità e può essere applicato autonomamente o accompagnato da esperti. L'audit viene effettuato da periti indipendenti. Per il riconoscimento di livello 3 Diamante, l'audit deve soddisfare almeno il 95% dei criteri basati sullo Standard GTS V2 più i criteri GSTC mancanti. | |
Certificazione internazionale con un marchio di qualità per l’industria di viaggio e turistica, strutturato in tre livelli in funzione dei criteri soddisfatti e degli anni di adesione: Certified Member, Gold Member, Platinum Member. Per la certificazione come «Certified Member», l’azienda deve soddisfare tutti i criteri e, in combinazione con i relativi indicatori assegnati, deve raggiungere almeno il 51%. Per mantenere la certificazione, le prestazioni nei criteri/indicatori soddisfatti devono mostrare ogni anno un certo miglioramento. La valutazione viene eseguita sul posto da un controllore indipendente accreditato e tramite auditing documentali. | |
Green Key è un programma di certificazione ecologica volontaria e rappresenta il principale standard di eccellenza nel campo della responsabilità ambientale e del funzionamento sostenibile dell'industria turistica. Gli elevati standard di sostenibilità che ci si aspetta dalle strutture certificate Green Key sono mantenuti attraverso una serie di criteri rigorosi, una documentazione rigorosa, frequenti audit in loco e verifiche da parte di terzi. Possono beneficiare di Green Key alberghi, ostelli, piccole strutture ricettive, campeggi, parchi vacanze, centri congressi, ristoranti e attrazioni. Il programma Green Key è gestito dalla Foundation for Environmental Education (FEE) e dalle organizzazioni nazionali che ne fanno parte. | |
La certificazione GreenSign Hotel rappresenta un sistema di test integrato che struttura, valuta e documenta gli aspetti ecologici, sociali ed economici della gestione alberghiera in oltre 130 criteri in 10 aree principali. Le prestazioni di sostenibilità sono presentate in un grado di conformità, per cui la conformità GreenSign del 70 per cento o più è riconosciuta per il programma Swisstainable. L'azienda compila online lo stato attuale in uno strumento di valutazione. Le informazioni vengono prima controllate dagli esperti di GreenSign. Segue un audit in loco, durante il quale vengono esaminate tutte le informazioni. Una volta completato l'audit, viene determinato il grado di conformità ai criteri GreenSign. Questo viene rappresentato in un widget che l'azienda può utilizzare per la comunicazione esterna. La certificazione è valida per 3 anni. È possibile effettuare un audit intermedio in ciascuno dei due anni successivi alla certificazione. La base è un programma di misure definito individualmente dall'hotel all'inizio del processo di certificazione. | |
ibex fairstay sostiene le aziende nel loro percorso verso una gestione sostenibile. Riconosce gli hotel, gli ostelli, i ristoranti, i campeggi e i fornitori di appartamenti per vacanze che si assumono la responsabilità di un'azione sostenibile in misura superiore alla media. Il supporto olistico comprende le cinque dimensioni di gestione, ecologia, regionalità, questioni sociali e finanza e performance. Un catalogo di misure, calcoli e analisi supportate vengono utilizzati per identificare le opportunità pratiche di miglioramento. A seconda della loro performance di sostenibilità, alle aziende vengono distinti diversi livelli di valutazione. | |
La norma ISO 9001 definisce i requisiti per un sistema di gestione per la qualità aziendale completo. Si applica a organizzazioni che devono certificare di essere in grado di mettere a disposizione prodotti e prestazioni di servizio che soddisfino i requisiti dei clienti e i requisiti di legge e ufficiali in vigore e che vogliano aumentare la soddisfazione dei clienti. Tutti i criteri sono generici e applicabili a tutte le organizzazioni. Una certificazione secondo la norma ISO 14001 integra la norma ISO 9001 per quanto riguarda gli aspetti ambientali. Entrambe vengono verificate sul posto da controllori indipendenti. Se combinata con altre, questa certificazione viene riconosciuta per il programma Swisstainable. | |
La norma ISO 20121:2024 è stata sviluppata per aiutare le organizzazioni a gestire la propria sostenibilità e a promuovere un consumo più responsabile. Lo standard può essere applicato a organizzazioni di ogni tipo e dimensione. L'approccio flessibile della ISO 20121 significa che può essere utilizzata per tutti i tipi di eventi. La ISO 20121 si applica a tutte le fasi della catena di fornitura di un evento e include linee guida per il monitoraggio e la misurazione. In Svizzera, la società Acting Responsibly AG ha partecipato al processo di revisione dello standard ISO 20121 in qualità di esperto di gestione sostenibile degli eventi. Con oltre 10 anni di esperienza, l'azienda supporta il settore degli eventi nell'applicazione di questo standard flessibile. Attualmente, le certificazioni di acting responsibly possono essere riconosciute da Swisstainable. | |
Il marchio dei parchi «Parco d’importanza nazionale» viene conferito dalla Confederazione se vengono soddisfatti i requisiti prescritti dall’UFAM. Tra questi troviamo una natura e paesaggi di grande valore, compromissione minima a causa di infrastrutture e dell’utilizzo, protezione a lungo termine e ancoraggio di principi di partecipazione, nonché una gestione e un ente promotore professionali. | |
Con lo Sustainability Performance Standard (SPS), le organizzazioni possono migliorare le loro prestazioni di sostenibilità in modo sistematico, concentrandosi sull'essenziale, in modo misurabile e comunicabile in modo credibile. Ciò è garantito dall'interazione di tre elementi:
Lo Sustainability Performance Standard (SPS) è riconosciuto al livello III – leading se con esg2go viene eseguito il «Verified Rating», viene raggiunto un punteggio minimo di 75,00 (Footprint) e vengono inseriti i dati finanziari. Come attestato è necessario presentare il certificato SPS e l'Assurance Statement relativo a esg2go. | |
Certificazione aziendale riconosciuta a livello internazionale con un marchio di qualità per la sostenibilità nel settore del turismo. Le aziende turistiche devono redigere una relazione di sostenibilità preceduta da un’analisi delle condizioni effettive, nonché un programma per un miglioramento continuo. I requisiti vengono controllati da un perito indipendente, tra l’altro, con un auditing sul posto. La commissione di TourCert deciderà se conferire la certificazione. | |
Travelife Gold Certification è una certificazione internazionale che persegue l’obiettivo di migliorare gli aspetti sociali, ecologici ed economici. L’azienda esegue un’autovalutazione sulla base dei 163 criteri dello standard Travelife che verrà verificata tramite auditing esterni. I membri Travelife possono usufruire di diversi strumenti di supporto per il rispetto dei singoli criteri. | |
Le riserve della Biosfera UNESCO promuovono soluzioni finalizzate a creare un equilibrio tra la protezione della biodiversità e un uso sostenibile delle risorse. Sono opportunità per imparare come favorire uno sviluppo sostenibile in presenza di condizioni generali ecologiche, sociali ed economiche diverse. Per ottenere lo stato di riserva della biosfera UNESCO è necessaria una nomina ufficiale a cui fa seguito una lunga procedura. Il rispetto delle disposizioni viene controllato a intervalli regolari. | |
Il marchio Valais Excellence è stato sviluppato come riconoscimento per aziende che vengono gestite secondo il principio dello sviluppo sostenibile e di miglioramenti costanti. Il marchio si basa su una certificazione ai sensi della norma ISO 9001 (Gestione per la qualità) e ISO 14001 (Gestione ambientale). La certificazione è pensata per tutte le aziende e le organizzazioni, di tutti i settori e dimensioni, con sede nel Canton Vallese. |
(in ordine alfabetico)
Certificato | Descrizione breve |
Advanced Recognised by EFQM | Il modello EFQM è un quadro gestionale riconosciuto a livello mondiale che aiuta le aziende e le organizzazioni a migliorare e sviluppare le proprie prestazioni e la propria forza competitiva e a gestire il cambiamento. Il modello mostra come un'organizzazione crea benefici sostenibili per gli stakeholder che riconosce come importanti e raggiunge risultati eccezionali. Advanced Recognized by EFQM è riconosciuto per il livello II – engaged (prova individuale), a condizione che nel rapporto degli assessori siano documentati e presentati insieme alla domanda anche determinati requisiti minimi relativi alla gestione della sostenibilità. |
Le B Corp certificate sono aziende per le quali è stato verificato il rispetto degli standard in materia di prestazioni sociali e ambientali, trasparenza e responsabilità. La certificazione B Corp è riconosciuta come certificato singolo di livello II – engaged, a condizione che sia stato raggiunto il punteggio minimo di 80. | |
Certificazione che riconosce la gestione sostenibile delle strutture ricettive turistiche. Con oltre 250 requisiti in diverse aree di gestione: emissioni, energia, acqua, rifiuti, ristorazione e responsabilità sociale d'impresa. Alcuni dei requisiti richiedono prove documentali per dimostrare la conformità. Prevede una valutazione da parte di un ente terzo. Per ottenere la certificazione è necessario soddisfare almeno il 50% dei requisiti. Esistono 4 livelli di certificazione:
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Il riconoscimento delle aziende con sigillo partner Biosfera ha l’obiettivo di promuovere l’economia locale in valle rafforzando la collaborazione tra le aziende e di incoraggiare e sostenere il loro impegno per una maggiore sostenibilità. Le aziende partner del parco naturale promuovono il territorio, la consapevolezza ambientale e la qualità. Svolgono la funzione di ambasciatori del parco naturale e s’impegnano per uno sviluppo sostenibile della regione. | |
EcoCook | La certificazione EcoCook è una certificazione di sostenibilità rivolta al settore HoReCa (alberghi, ristoranti, catering, bar) con diversi requisiti e livelli. I criteri di certificazione coprono tutti gli aspetti dell'organizzazione sono suddivisi in otto categorie. Il programma di certificazione consente alle organizzazioni partecipanti di migliorare le proprie pratiche, ridurre l'impatto ambientale e sociale, tagliare i costi e differenziarsi. La classificazione dei livelli inizia con l’Initial Audit, seguito da Engaged, Livelli da I a IV e Silver, Gold e Platinum. In Swisstainable questi livelli sono riconosciuti a diversi livelli. |
EFE Excellence Recognition | L'Excellence Framework Europe (EFE) è un quadro di gestione aperto e pratico che aiuta le organizzazioni a rafforzare sistematicamente le loro prestazioni, la loro capacità di cambiamento e la loro sostenibilità. Copre le tre dimensioni della sostenibilità (società, ambiente, economia) in modo orientato all'impatto. La valutazione viene effettuata ogni tre anni tramite un assessment indipendente in loco. Questa diagnosi olistica basata sull'EFE identifica i punti di forza e il potenziale dell'organizzazione e consente un miglioramento continuo delle prestazioni di sostenibilità dell'organizzazione. EFE Excellence Recognition è riconosciuto per Swisstainable Livello II – engaged (prova individuale), a condizione che il rapporto di valutazione documenti il rispetto di determinati requisiti minimi in materia di gestione della sostenibilità e che tale rapporto sia allegato alla domanda. Rispetto dimostrabile dei seguenti requisiti di sostenibilità, certificato dagli assessori:
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esg2go – valutazione verificata (punteggio minimo footprint 65, con inserimento di dati finanziari) | Esg2go è un sistema di rating e reporting sviluppato a partire dalla pratica delle PMI. Esg2go offre un punteggio chiaro, equo, legato al settore e alle dimensioni delle tre dimensioni della sostenibilità. Esg2go mostra alle PMI la situazione della loro sostenibilità (cioè la redditività futura) e la direzione che dovrebbe prendere il loro sviluppo. Vengono presi in considerazione dati finanziari e non finanziari. Il rating fornisce un solido benchmarking rendendo quantitativamente misurabili e comparabili le prestazioni di sostenibilità specifiche del settore e integrando standard di rendicontazione riconosciuti a livello internazionale, come il GRI. Esg2go è riconosciuto da Swisstainable al livello II – engaged (prova individuale) se è stata effettuata la «Verified Rating», è stato raggiunto un punteggio minimo di 65,00 (footprint) e sono stati inseriti i dati finanziari. Come certificato deve essere presentata l'Assurance Statement. |
Good Travel Seal (livello 2 Oro) | Il Good Travel Seal è il programma di certificazione per tutti i tipi d’imprese turistiche di Green Destinations, una delle più grandi reti internazionali per il turismo sostenibile e un'organizzazione di certificazione delle destinazioni accreditata dal GSTC. Il programma sostiene in particolare le PMI e le microimprese nel loro continuo sviluppo verso una maggiore sostenibilità e può essere applicato autonomamente o accompagnato da esperti. L'audit viene effettuato da periti indipendenti. Per il riconoscimento del livello 2 Oro, l'audit deve soddisfare almeno il 95% dei criteri basati sul GTS Standard V2. |
La norma generale sulla gestione ambientale valida a livello internazionale ISO 14001 definisce requisiti riconosciuti in tutto il mondo per il sistema di gestione ambientale. | |
«Commitment to excellence» promuove le aziende vallesane che stanno intraprendendo una trasformazione sostenibile in termini economici, sociali e ambientali. Il Marchio Vallese viene ora assegnato a livello aziendale, sulla base di un'autovalutazione, della definizione di misure di miglioramento e di un audit esterno. La certificazione è possibile per tutte le aziende e le organizzazioni di ogni settore e dimensione situate nel Canton Vallese. Questa nuova procedura offre un'alternativa a bassa soglia al marchio Valais Excellence. | |
I siti del patrimonio dell’UNESCO in tutto il mondo condividono l’impegno per uno sviluppo sostenibile a livello locale. Ad ogni sito del patrimonio mondiale è dedicato un ufficio specifico. Questo ufficio centrale è responsabile della conservazione del sito ed è generalmente inserito in un’organizzazione più ampia. | |
Con lo Sustainability Performance Standard (SPS), le organizzazioni possono migliorare le loro prestazioni di sostenibilità in modo sistematico, concentrandosi sull'essenziale, in modo misurabile e comunicabile in modo credibile. Ciò è garantito dall'interazione di tre elementi:
Lo Sustainability Performance Standard (SPS) è riconosciuto al livello II – engaged (come prova individuale) se con esg2go viene eseguito il «Verified Rating», viene raggiunto un punteggio minimo di 62,00 (Footprint) e vengono inseriti i dati finanziari. Come attestato è necessario presentare il certificato SPS e l'Assurance Statement relativo a esg2go. | |
Synesgy certificazione | Synesgy è la certificazione ESG riconosciuta a livello internazionale appositamente pensata per le PMI con punteggio ESG, valutazione, raccomandazioni operative e benchmark di settore. Il calcolatore di CO2 integrato secondo il verbale GHG supporta il percorso verso la riduzione dei gas serra. Il certificato è disponibile a livello globale e si rivolge alle PMI e alle grandi aziende. La metodologia segue gli standard internazionali di sostenibilità. Synesgy è certificata GRI e il certificato è rilasciato da CRIF Ratings per garantire maggiore trasparenza, comparabilità e sviluppo sostenibile. |
Il marchio VAUD AMABSSADEUR è un simbolo di eccellenza vodese assegnato alle aziende e alle organizzazioni (private o pubbliche) del Cantone di Vaud che soddisfano i 23 criteri di idoneità. Viene assegnato da una società specializzata, che effettua un audit basato su criteri di sostenibilità. Il marchio VAUD AMBASSADEUR ha 4 obiettivi: aumentare il profilo del Cantone di Vaud, promuovere uno sviluppo economico sostenibile, ottimizzare l'efficacia delle sinergie innovative e creare una dinamica di scambi e incontri. | |
Apprezzare e preservare il mondo della montagna e la vita nelle Alpi. Questo è l'obiettivo comune dei villaggi degli alpinisti, un'iniziativa delle associazioni alpine. Riconosce i piccoli villaggi di montagna con offerte turistiche orientate alla natura. I villaggi degli alpinisti offrono ai loro ospiti un'ampia gamma di opportunità di sport naturali di montagna in paesaggi incontaminati. Il trattamento attento dell'ambiente montano e il valore aggiunto regionale svolgono un ruolo centrale. I villaggi degli alpinisti partner rendono tangibile agli ospiti la filosofia sopra descritta e soddisfano i criteri di qualità nei settori della consapevolezza ambientale, della regionalità, della qualità e della competenza negli sport di montagna. Insieme, rafforzano le catene di valore regionali, ad esempio utilizzando prodotti locali, si impegnano nella cooperazione all'interno del villaggio e pongono l'accento su una gestione attenta alle risorse e su una consulenza competente per gli ospiti. |
(in ordine alfabetico)
Certificato | Descrizione breve |
Gli accordi cantonali sugli obiettivi per ridurre le emissioni di CO₂ e/o per la riduzione del consumo di energia sono riconosciuti in modo analogo ai certificati «Accordi sugli obiettivi su base volontaria con l’UFE e/o l’UFAM». | |
Gli accordi sugli obiettivi con l’Ufficio federale dell’energia (UFE) e/o l’Ufficio federale dell’ambiente (UFAM) sono uno strumento per incrementare l’efficienza energetica e/o ridurre le emissioni di CO₂. Concludere e attenersi a un accordo sugli obiettivi è uno dei presupposti per ottenere l’impegno di riduzione (esenzione dalla tassa sul CO₂) e/o il rimborso del supplemento di rete (RNZ). Le agenzie di consulenza sull’energia come l’Agenzia Cleantech Svizzera (act) o l’Agenzia dell’energia per l’economia (AEnEC), che sono autorizzate dalla Confederazione, aiutano le aziende ad analizzare i potenziali di risparmio e a concordare ambiziosi obiettivi concreti. Questo tipo di accordi volontari sugli obiettivi sono riconosciuti come certificati di sostenibilità in combinazione (livello II). | |
alpinavera è un'organizzazione intercantonale per la promozione dei prodotti regionali certificati. La certificazione richiede il rispetto delle linee guida per i marchi regionali e autorizza l'uso del marchio di qualità nazionale regio.garantie in combinazione con il rispettivo marchio cantonale. La certificazione può essere richiesta dalle aziende partner di Grigioni, Uri, Glarona e Ticino. I singoli piatti e le bevande offerte sono certificati. Si tratta fondamentalmente di un'etichetta di prodotto e viene quindi riconosciuta da Swisstainable se l'intera struttura di ristorazione è certificata (corrisponde al livello III di alpinavera). A tal fine, i criteri di regio.garantie devono essere rispettati per quanto riguarda l'origine regionale dei prodotti e il numero di piatti e bevande offerti. La conformità viene verificata regolarmente da un ente di controllo e certificazione esterno. I criteri sono definiti nei requisiti specifici del settore delle linee guida per i marchi regionali per il settore della ristorazione e per la ristorazione collettiva. | |
L'obiettivo del marchio di qualità «Aargau isch fein» è quello di promuovere la cooperazione tra la ristorazione e l'agricoltura. I ristoranti argoviesi che lavorano e servono consapevolmente prodotti argoviesi ricevono il marchio di qualità «Aargau isch fein». La commercializzazione diretta nei ristoranti vicini fa risparmiare all'agricoltore lunghi percorsi di consegna e intermediari. Con prodotti freschi direttamente dalla fattoria, i ristoratori possono distinguersi con specialità regionali e stagionali. | |
Bilanciamento di CO₂ | Diversi fornitori assistono le aziende nel calcolo dell'impronta di carbonio secondo standard riconosciuti e nella riduzione e compensazione delle emissioni, e confermano i risultati dell'azienda con un certificato. I bilanci di CO₂ sono riconosciuti al livello II – engaged (in combinazione), a condizione che includano anche misure di riduzione. Alcuni esempi (elenco non esaustivo): Carbo, Energie Concept SA, Enerprice AG, Positive Organizations, South Pole. |
Il germoglio di Bio Suisse è chiamato Bio Cuisine nel settore della ristorazione. Con la Bio Cuisine, gli ospiti riconoscono subito le aspettative di sostenibilità che hanno nel piatto. Si basa su un modello semplice, orientato alle abitudini e alle esigenze dei consumatori. Bio Cuisine ha una struttura a tre fasi e riconosce la percentuale di prodotti biologici e Bud nel locale. La base è il valore d'acquisto di cibi e bevande. | |
Il Biosphärenpartner è una persona fisica o giuridica che agisce come ambasciatore della Biosfera dell'Entlebuch UNESCO con i suoi prodotti e servizi di qualità. Il loro sviluppo sostenibile sostiene la Biosfera dell'Entlebuch nel raggiungimento della sua visione e dei suoi obiettivi. Il partner analizza il proprio sviluppo sostenibile durante la riunione del sito. A partire da questa analisi, vengono definiti tre progetti o misure da attuare nei quattro anni successivi nell'ambito dell'accordo di partenariato. Dopo quattro anni, l'incontro sul posto viene ripetuto, analizzato nuovamente e i progetti vengono ridefiniti. | |
Il marchio Blaue Schwalbe con la rondine blu viene conferito in seguito ad autovalutazione delle aziende e viene controllato telefonicamente in base ai prospetti e se possibile sul posto. Tra i requisiti troviamo in particolare il rispetto di criteri minimi per quanto riguarda generi alimentari, il traffico, l’energia, l’acqua, i rifiuti e altro. | |
Il marchio «Carbon Fri» e «Carbone Genève» viene assegnato alle aziende di Friburgo e Ginevra rispettivamente, che si impegnano a ridurre le proprie emissioni di CO₂ e a investire nella fondazione creata a tale scopo per ogni tonnellata di CO₂ emessa. L'intero importo raccolto viene reinvestito nell'economia locale attraverso il sostegno a progetti locali che sono in linea con gli obiettivi della fondazione e che non possono beneficiare di programmi di sovvenzione già esistenti. | |
myclimate «Cause We Care» è l'iniziativa per la protezione del clima e il turismo sostenibile in Svizzera. Insieme, le aziende del settore turistico, le associazioni e i privati si impegnano attivamente per la protezione del clima. Grazie a myclimate «Cause We Care», i partner turistici possono realizzare un bilancio CO₂ in modo semplice, aumentare l'afflusso di fondi per le misure di sostenibilità interne e pianificarle facilmente. Allo stesso tempo, i dipendenti e gli ospiti possono essere coinvolti nel percorso verso il net zero. | |
Nell'ambito del programma ClimateActions 4 Companies di MYBLUEPLANET, le aziende turistiche attuano misure concrete di protezione del clima (climate actions) nel percorso verso lo zero netto e ricevono una vasta assistenza che comprende analisi, pianificazione, implementazione e monitoraggio delle misure di protezione del clima, come pure comunicazione e coinvolgimento dei dipendenti. I collaboratori sono direttamente coinvolti, motivati e sensibilizzati e contribuiscono attivamente alla protezione del clima. | |
La certificazione ClimatePartner conferma che un'azienda ha affrontato tutte e cinque le fasi di una strategia di protezione del clima. Le aziende o i prodotti con l'etichetta «Certificato di ClimatePartner» hanno calcolato le proprie emissioni di CO₂, fissato obiettivi di riduzione, attuato riduzioni e finanziato progetti di protezione del clima. In questo modo, un'azienda contribuisce alla protezione del clima globale. Il sito web Climate-ID delle aziende certificate assicura totale trasparenza sulla strategia di protezione del clima e garantisce che i consumatori possano seguire ciascuna delle cinque fasi della protezione del clima. | |
Il marchio Culinarium si basa sui criteri di regio.garantie, il marchio nazionale per prodotti regionali e può essere ottenuto da aziende con sede nella Svizzera orientale. Di per sé, è un marchio prodotti e viene riconosciuto se l’intera azienda gastronomica ne rispetta i requisiti, ossia i criteri di regio.garantie per quanto riguarda la provenienza regionale dei prodotti e il numero di pietanze di questo tipo offerte. Il rispetto dei parametri viene controllato a intervalli regolari. I requisiti sono definiti nelle disposizioni di regio.garantie specifiche per il settore dei servizi di ristorazione e delle mense. | |
Il logo «Rete Cultura Inclusiva» viene assegnato alle istituzioni o organizzazioni culturali che scelgono di aderire alla rete e che soddisfano i criteri minimi di inclusione stabiliti dal Servizio Cultura Inclusiva. Il logo è disponibile in tre colori (bronzo, argento e oro) per incoraggiare le istituzioni o le organizzazioni culturali a estendere e approfondire il loro processo di inclusione. A seconda del colore del logo vengono stabiliti criteri più o meno restrittivi. I membri della rete si impegnano ad agire e a posizionarsi a favore dell’inclusione, coinvolgendo persone diversamente abili. Riconoscono la «Carta dell’inclusione culturale» e si impegnano a implementare misure di inclusione nei cinque ambiti del marchio (offerta culturale, accesso ai contenuti, accesso edilizio, offerte di lavoro, comunicazione). | |
L'obiettivo di DRINK & DONATE – hotel+ è quello di promuovere il consumo di acqua del rubinetto in tutto il settore alberghiero e della ristorazione. L'acqua potabile interna viene prodotta con sistemi di trattamento dell'acqua e resa disponibile ovunque, sia nelle operazioni di ristorazione dell'hotel, sia per il suo personale o nelle camere degli ospiti. Nel concetto è integrata anche una componente di donazione. Le donazioni vengono utilizzate per finanziare progetti idrici nel Sud globale, ma anche per promuovere la consapevolezza dell'acqua potabile nelle nostre regioni. | |
EarthCheck Evaluate è il programma introduttivo di EarthCheck e valuta gli effetti economici, sociali ed ecologici di un’azienda. I dati rilevati vengono verificati online e l’azienda riceve una valutazione generale che ogni anno viene aggiornata. | |
La certificazione EcoCook è una certificazione di sostenibilità rivolta al settore HoReCa (alberghi, ristoranti, catering, bar) con diversi requisiti e livelli. I criteri di certificazione coprono tutti gli aspetti dell'organizzazione sono suddivisi in otto categorie. Il programma di certificazione consente alle organizzazioni partecipanti di migliorare le proprie pratiche, ridurre l'impatto ambientale e sociale, tagliare i costi e differenziarsi. La classificazione dei livelli inizia con l’Initial Audit, seguito da Engaged, Livelli da I a IV e Silver, Gold e Platinum. In Swisstainable questi livelli sono riconosciuti a diversi livelli. | |
EFE Excellence Recognition | L'Excellence Framework Europe (EFE) è un quadro di gestione aperto e pratico che aiuta le organizzazioni a rafforzare sistematicamente le loro prestazioni, la loro capacità di cambiamento e la loro sostenibilità. Copre le tre dimensioni della sostenibilità (società, ambiente, economia) in modo orientato all'impatto. La valutazione viene effettuata ogni tre anni tramite un assessment indipendente in loco. Questa diagnosi olistica basata sull'EFE identifica i punti di forza e il potenziale dell'organizzazione e consente un miglioramento continuo delle prestazioni di sostenibilità dell'organizzazione. EFE Excellence Recognition è riconosciuto per Swisstainable Livello II – engaged (prova individuale), a condizione che il rapporto di valutazione documenti il rispetto di determinati requisiti minimi in materia di gestione della sostenibilità e che tale rapporto sia allegato alla domanda. EFE Excellence Recognition è riconosciuto al livello di maturità 2 per il Livello II – engaged (in combinazione). |
EQUAL-SALARY è un'organizzazione senza scopo di lucro costituita come fondazione. Poiché la disparità salariale è un tema molto delicato, la fondazione si è prefissata fin dall'inizio l'obiettivo di sviluppare uno strumento pratico e scientificamente fondato che consenta alle aziende di verificare e comunicare che retribuiscono i propri collaboratori e collaboratrici in modo equo per lo stesso lavoro. Il processo di certificazione è stato sviluppato in collaborazione con l'Università di Ginevra, un'istituzione specializzata in questioni relative al mercato del lavoro, e con organismi di controllo leader a livello mondiale. La responsabilità di rilasciare la certificazione per una politica salariale equa spetta alla fondazione. Sia «Certified Equal Pay and Opportunities» che «Certified Equal Pay» sono riconosciuti come attestati Swisstainable. Le analisi sulla parità salariale possono essere accettate come prova per Swisstainable solo se non sono state effettuate nell'ambito di un requisito legale. | |
Fair-ON-Pay Aware consente alle aziende con meno di 100 dipendenti di dimostrare in modo visibile e credibile il proprio impegno a favore della parità salariale. Nel corso di un workshop di un giorno in sede vengono affrontati due ambiti:
Dopo l’analisi iniziale, viene effettuata un’autovalutazione annuale, la cui plausibilità viene verificata dagli esperti. | |
Fair-ON-Pay distingue le aziende con oltre 100 collaboratori / collaboratrici che attuano la parità salariale in modo credibile e dimostrabile. La valutazione si basa su un’analisi statistica condotta secondo un metodo riconosciuto e basato su Logib, integrata da una valutazione delle disparità salariali interne e da proposte concrete di miglioramento. L’analisi viene effettuata ogni due anni dagli esperti di Fair-ON-Pay, con un impegno minimo da parte delle aziende. Fair-ON-Pay rafforza la trasparenza e la fiducia e aiuta le aziende a rispettare i requisiti di legge e a rendere visibile il loro impegno a favore della parità salariale. L’analisi viene condotta dagli esperti di Fair-ON-Pay e successivamente verificata dall’ente di controllo indipendente SGS. Se i requisiti sono soddisfatti, SGS rilascia il certificato. Esistono due livelli di certificazione (Fair-ON-Pay e Fair-ON-Pay Advanced), a seconda del risultato dell’analisi. | |
Il marchio Fait Maison (di sviluppo proprio) viene conferito a ristoranti che preparano le loro pietanze completamene o in gran parte nelle loro cucine, senza usare prodotti pronti da cucinare e piatti pronti. Tra i requisiti troviamo la firma di una Carta, un design corrispondente del menu, nonché un primo controllo da parte dell’organizzazione del marchio. | |
Fondazione Claire & George – Vacanze senza barriere Svizzera | Fondazione Claire & George – Vacanze senza barriere Svizzera è una fondazione operativa non profit che propone ferie individuali con servizi di supporto e assistenza, a seconda delle esigenze. Funge da piattaforma di commercializzazione e mediazione tra il settore alberghiero, i clienti e i fornitori di servizi di assistenza e di somministrazione di cure in loco. Gli hotel partner vengono commercializzati su piattaforme diverse con dati dettagliati sull’assenza di barriere. |
Fondazione Natura & Economia certifica le aziende che hanno già progettato i loro spazi aziendali in modo da essere vicini alla natura. Inoltre, supporta le aziende che si stanno avvicinando a un sito orientato alla natura nella pianificazione e nella realizzazione e fornisce consulenza e assistenza per quanto riguarda la manutenzione e l'utilizzo dei siti. La certificazione è aperta ad aziende e istituzioni di tutti i settori (comprese le istituzioni educative di livello terziario) non appena vengono soddisfatti i criteri richiesti. | |
Il Food Save Management è un approccio per ridurre gli sprechi alimentari secondo metodi consolidati di gestione ambientale. Le aziende partecipanti riducono i propri rifiuti alimentari con misure mirate che consistono in analisi, misurazione e miglioramento continuo. Durante il periodo del progetto, della durata di un anno, le aziende rilevano lo stato effettivo dei loro rifiuti alimentari, sviluppano suggerimenti individuali in un workshop con il supporto di esperti, attuano misure di riduzione ed effettuano una misurazione delle prestazioni dopo circa un anno. L'efficacia delle misure adottate viene analizzata e valutata con l'azienda e degli esperti in un secondo workshop basato sulla misurazione delle prestazioni. | |
Il Good Travel Seal è il programma di certificazione per tutti i tipi d’imprese turistiche di Green Destinations, una delle più grandi reti internazionali per il turismo sostenibile e un'organizzazione di certificazione delle destinazioni accreditata dal GSTC. Il programma sostiene in particolare le PMI e le microimprese nel loro continuo sviluppo verso una maggiore sostenibilità e può essere applicato autonomamente o accompagnato da esperti. L'audit viene effettuato da periti indipendenti. Per il riconoscimento di livello 2 Argento, almeno il 75% dei punti deve essere soddisfatto nell'audit. | |
Green Pearls è una piattaforma di comunicazione e informazione che aiuta hotel che soddisfano determinati requisiti a conquistare presenza sul mercato e visibilità. I criteri per l’adesione comprendono gli ambiti seguenti: gestione, architettura, flora e fauna, consumo di acqua, consumo di energia, gestione dei rifiuti, pulizia, generi alimentari, collaboratori, progetti sociali, cultura e comunicazione. | |
HOTCO+ | Il gruppo HOTCO è stato creato dall'Associazione romanda degli albergatori (ARH) in collaborazione con Groupe E per consentire agli hotel di ridurre il loro impatto in termini di emissioni di CO₂ e migliorare l'efficienza energetica. Ogni hotel del gruppo beneficia di un audit energetico e di un monitoraggio individuale. L'iniziativa è riconosciuta da un'autorità cantonale o federale. Il documento giustificativo non può essere combinato con un certificato dell'AEnEC. |
La norma ISO 9001 definisce i requisiti per un sistema completo di gestione per la qualità aziendale. Si applica a organizzazioni che devono certificare di essere in grado di mettere a disposizione prodotti e prestazioni di servizio che soddisfino i requisiti dei clienti e i requisiti di legge e ufficiali in vigore e che vogliano aumentare la soddisfazione dei clienti. Tutti i criteri sono generici e applicabili a tutte le organizzazioni. | |
La norma ISO 50001 si rivolge alle organizzazioni che vogliono ridurre il loro impatto e conservare le risorse attraverso una gestione efficiente dell'energia. Si basa sul modello di sistema di gestione del miglioramento continuo, utilizzato anche per altri standard noti come ISO 9001 o ISO 14001. La ISO 50001 rende più facile per le organizzazioni integrare la gestione dell'energia nei loro sforzi generali per migliorare la qualità e la gestione ambientale. | |
Il label Hospitality Smart Resources attesta l'impegno degli hotel nei confronti delle questioni ambientali, in particolare la gestione dell'acqua, dei rifiuti, dell'energia e dell'alimentazione sostenibile. Valorizza la riduzione dei consumi e il coinvolgimento della catena del valore, attraverso criteri rigorosi e audit regolari, con raccomandazioni personalizzate per rafforzare le prestazioni ogni anno. Per mantenere il marchio è richiesto un miglioramento continuo, che garantisca un impatto positivo duraturo. | |
regio.garantie Romandie è l'organizzazione ombrello per i marchi regionali della Svizzera francese. Le aziende gastronomiche con tale marchio regionale devono offrire un certo numero di piatti e bevande regionali. I seguenti marchi regionali sono riconosciuti da Swisstainable: Ambassadeur du terroir genevois, La Bonne Adresse Terroir Juraregion, Neuchâtel Vins & Terroir, Saveurs du Valais e Restaurant agrée Terroir Fribourg. | |
Minergie è uno standard edilizio svizzero per edifici nuovi e ristrutturati. Al centro è il comfort: il comfort abitativo e lavorativo degli utenti degli edifici, reso possibile da un involucro di alta qualità e da un ricambio d’aria sistematico. Gli edifici Minergie si contraddistinguono inoltre per un fabbisogno energetico bassissimo e l’uso di un’elevata percentuale di fonti di energia rinnovabili. | |
L'iniziativa OK:GO è stata lanciata nel 2019 dall'Associazione Svizzera senza ostacoli (FVBS). Il suo obiettivo è garantire che le imprese turistiche in Svizzera forniscano ai viaggiatori informazioni obiettive sull'accessibilità delle loro offerte. L'iniziativa OK:GO si rivolge all'intero settore turistico: settore alberghiero, gastronomico, artistico, culturale e della mobilità. La partecipazione comprende la raccolta e la pubblicazione di informazioni sull'accessibilità delle offerte turistiche con Ginto. La raccolta dei dati viene effettuata dalle stesse aziende o da esperti di Pro Infirmis. La certificazione non è compatibile con «Claire & George». | |
Tutte le aziende turistiche all'interno del perimetro di un parco svizzero che hanno un programma partner convalidato in conformità con il quadro nazionale possono diventare Partner Parchi svizzeri. Per ottenere il certificato di Partner Parchi svizzeri, le imprese turistiche effettuano un'autovalutazione utilizzando una griglia di criteri e conducono un colloquio di valutazione con un coach sulla base della griglia. Sulla base dell'analisi vengono individuate misure di miglioramento. I programmi partner dei seguenti parchi svizzeri sono riconosciuti da Swisstainable: Parc naturel régional Gruyère Pays-d’Enhaut, Parc Jura vaudois, Parc régional Chasseral, Parc Ela, Biosfera Val Müstair(vedi voce separata), Jurapark Aargau, Regionaler Naturpark Schaffhausen, Landschaftspark Binntal. | |
Il modello EFQM è un quadro gestionale riconosciuto a livello mondiale che aiuta le aziende e le organizzazioni a migliorare e sviluppare le proprie prestazioni e la propria forza competitiva e a gestire il cambiamento. Il modello mostra come un'organizzazione crea benefici sostenibili per gli stakeholder che riconosce come importanti e raggiunge risultati eccezionali. | |
Rapporto di sostenibilità semplificato dichiarato conforme dalla Camera di commercio | La Camera di commercio e il Dipartimento delle finanze e dell’economia del Cantone Ticino, con il supporto scientifico della Scuola universitaria professionale della Svizzera italiana (SUPSI), hanno elaborato un rapporto di sostenibilità semplificato che raccogliere le buone pratiche delle aziende in ambito di sviluppo sostenibile e permette di comunicarle ad azionisti, clienti, fornitori, dipendenti, comunità, enti finanziatori, pubblica amministrazione, associazioni del territorio, media, ecc. Se è disponibile una dichiarazione di conformità e il rapporto è stato pubblicato (cioè sono stati raggiunti almeno 15 punti), questa prova può essere utilizzata per Swisstainable. |
Il programma éco21 ha lo scopo di supportare Ginevra nella riduzione del consumo energetico e delle emissioni di CO₂. Le aziende che si impegnano a favore di una maggiore efficienza ambientale nell'ambito del programma éco21 dei Services Industriels de Genève (SIG) ricevono per l'anno in corso un certificato come «Entreprise engagé». Il certificato viene rilasciato se l'azienda si impegna contrattualmente a seguire il programma éco21 o se attua una o più misure di efficienza. | |
Lo standard Nachhaltiges Bauen Schweiz Hochbau (SNBS) è un concetto complessivo per un’edilizia sostenibile. Vede l’edificio nel suo insieme e la posizione nel suo contesto. Lo standard consente di considerare per la pianificazione, la costruzione e l’esercizio le esigenze della società, dell’economia e dell’ambiente in egual misura e nel modo più completo possibile. Lo standard viene riconosciuto se le prestazioni in edilizia sostenibile sono state confermate da un organo indipendente tramite certificazione. L’organo di certificazione è Minergie. | |
Sustainable Mountains è un programma di sostenibilità della ONG Summit Foundation. Nei piani d'azione annuali, devono essere soddisfatte misure su 13 criteri nelle aree di gestione responsabile, consapevolezza, gestione dei rifiuti e restauro. | |
Il Swiss-Climate-Label è il principale marchio di qualità per la gestione olistica della CO2 in Svizzera. Il marchio offre credibilità, tracciabilità e trasparenza nella protezione del clima ed è un mezzo di comunicazione efficace per gli stakeholder impegnati. | |
Il programma Swiss Triple Impact supporta le organizzazioni svizzere nello sviluppo di una chiara strategia di sostenibilità. Sulla base dei 17 Obiettivi di Sviluppo Sostenibile (SDGs), viene definita una strategia di sostenibilità chiara e su misura nelle tre fasi «definire priorità», «pianificare» e «transformare», indipendentemente dalle dimensioni e dal settore. | |
La certificazione The Butterfly Mark è un marchio di qualità indipendente, riconosciuto a livello globale, assegnato alle aziende del lusso che soddisfano i più elevati standard di prestazioni verificate in ambito di ambiente, socialità, governance e innovazione. Questo marchio di qualità viene assegnato da un Consiglio per la sostenibilità composto da esperti di oltre 22 organizzazioni leader a livello mondiale. | |
Si tratta di un'iniziativa del Canton Ticino che riconosce e promuove i ristoranti che si impegnano nell'utilizzo di prodotti ticinesi (tenendo conto delle loro caratteristiche e della loro filosofia). Ticino a Tavola è la chiave per valorizzare i tesori offerti dal patrimonio agricolo del Canton Ticino. L'iniziativa Ticino a Tavola è gestita e coordinata da GastroTicino, un'iniziativa che mira a promuovere la conoscenza e l'utilizzo dei prodotti tipici nella gastronomia attraverso la collaborazione con i settori della produzione e del commercio all'ingrosso. | |
Un primo passo verso la sostenibilità è offerto da TourCert Qualified. La qualificazione con TourCert Qualified viene riconosciuta per un anno. Il presupposto per il proseguimento è l’aggiornamento regolare dei selfcheck e del programma di miglioramento | |
WfW GREEN è un concetto di WASSER FÜR WASSER (ACQUA PER L'ACQUA), in cui gli esercizi di ristorazione rinunciano a servire acqua di marca, propongono solo acqua del rubinetto con o senza carbonazione e donano almeno il 10% del fatturato totale dell'acqua al progetto WfW in Zambia e Mozambico. Fare a meno dell'acqua di marca protegge l'ambiente, fa risparmiare spazio, riduce le spese e i costi dell'azienda. | |
WfW GREEN HOTEL è un concetto di WASSER FÜR WASSER (ACQUA PER L'ACQUA), che prevede che gli hotel e le altre strutture ricettive rinuncino all'acqua di marca ogni qualvolta sia ragionevole e possibile. Il requisito minimo è che l'acqua del rubinetto sia offerta nella ristorazione dell'hotel e nelle camere. Almeno il 10% del fatturato totale dell'acqua e una tariffa forfettaria per la notte vengono devoluti al progetto WfW in Zambia e Mozambico. Fare a meno dell'acqua di marca protegge l'ambiente, fa risparmiare spazio, riduce le spese e i costi dell’azienda. | |
100% Valposchiavo mira allo sviluppo sostenibile dell'intera regione della Valposchiavo. Il marchio viene assegnato dall'organizzazione turistica Poschiavo Turismo ai prodotti che provengono interamente dalla regione o alle aziende che s’impegnano a rispettare determinate condizioni sottoscrivendo la «Charta 100% Valposchiavo». Una volta all'anno, le aziende interessate forniscono un'autodichiarazione sulle quantità di prodotti certificati Valposchiavo 100% acquistati. Ogni tre anni viene effettuato un controllo da parte di un organismo indipendente. |
| Ampiezza tematica | Livello di requisiti/Criteri | Requisiti di processo |
Livello III – leading | Tutte e tre le dimensioni della sostenibilità (ambiente, società, economia) sono trattate in modo approfondito. | La documentazione copre le tre dimensioni della sostenibilità (ambiente, economia, società) e contiene criteri vincolanti e rigorosi per l’intera azienda. | La verifica periodica delle prove viene effettuata da soggetti terzi esterni e indipendenti. |
Livello II – engaged (certificato singolo) | In linea di principio vengono trattati diversi aspetti di una dimensione della sostenibilità, ma la copertura tematica non è necessariamente completa. Ne sono un esempio le prove incentrate, ad esempio, sulla dimensione ecologica, che all’interno di questa tematica coprono diversi aspetti quali i rifiuti, l’energia e le emissioni di CO₂. | Le prove contengono criteri vincolanti e dimostrano che l’azienda attua misure strutturate in uno o più ambiti di sostenibilità. | La verifica periodica delle certificazioni viene effettuata da soggetti terzi esterni e indipendenti. |
Livello II – engaged (certificato in combinazione) | Di norma viene trattato un aspetto parziale di una dimensione di sostenibilità. Ne sono un esempio l’attenzione allo spreco alimentare, all’accessibilità o alle emissioni di CO2 generate. | Le prove contengono requisiti concreti relativi a un tema di sostenibilità ben definito o a un sotto-settore. Dimostrano che un’azienda si impegna in modo vincolante in questo ambito, ad esempio attraverso criteri definiti, accordi sugli obiettivi, misure, dati pubblicati o la partecipazione a un programma strutturato. | Per queste prove, la verifica non deve necessariamente essere effettuata da terzi indipendenti. Oltre alle certificazioni, viene riconosciuta anche la partecipazione a iniziative o programmi. |
(in ordine alfabetico)
Certificato | Descrizione breve |
La certificazione EarthCheck Sustainable Destination dà ai viaggiatori la certezza che dietro le destinazioni e le aree certificate c'è un impegno per esperienze turistiche sostenibili e di alta qualità. Comprendendo appieno l'impronta di una destinazione, i leader della destinazione a tutti i livelli possono prendere decisioni informate che consentano il turismo e gli investimenti senza danneggiare il luogo che li rende possibili. | |
European Charter for Sustainable Tourism (ECST) è uno strumento di gestione pratico che consente alle aree protette di sviluppare il turismo in modo sostenibile, garantendo la protezione del patrimonio naturale e culturale della zona. Gli obiettivi strategici dell'ECST sono migliorare la sostenibilità dell'offerta turistica, aumentare i benefici per le comunità, massimizzare l'esperienza dei visitatori e ridurre il loro impatto sull'ambiente. L'ECST fornisce una metodologia e strumenti per supportare le aree protette nella gestione del turismo in collaborazione con tutte le parti interessate attraverso lo sviluppo di una strategia comune di turismo sostenibile e un piano d'azione basato su un'analisi approfondita della situazione. | |
Le destinazioni che si iscrivono ai Green Destinations Certification Awards e ai programmi di certificazione GSTC si impegnano a seguire un ciclo di gestione della sostenibilità finalizzato al miglioramento continuo attraverso valutazioni regolari e verifiche indipendenti. Il Green Destinations Support permette alle destinazioni di misurare e valutare diversi aspetti della performance di sostenibilità attraverso formazione pratica, orientamento e kit di strumenti per migliorare la formulazione e l'attuazione delle politiche e delle strategie del turismo. | |
TourCert supporta le destinazioni nell'assunzione di una maggiore responsabilità aziendale – dalla consulenza, ai seminari e agli strumenti di autovalutazione fino alla certificazione completa – e sviluppa un piano generale individuale per l'implementazione per ogni organizzazione. È possibile identificare il potenziale di una destinazione e intraprendere il percorso verso la sostenibilità insieme alle organizzazioni partner e ai viaggiatori. | |
Le riserve della biosfera sono «luoghi di apprendimento per lo sviluppo sostenibile». Sono luoghi in cui si sperimentano approcci interdisciplinari alla comprensione e alla gestione del cambiamento e delle interazioni tra sistemi sociali ed ecologici, compresa la prevenzione dei conflitti e la gestione della biodiversità. Sono luoghi che offrono soluzioni locali alle sfide globali. Le riserve della biosfera comprendono ecosistemi terrestri, marini e costieri. Ogni area promuove soluzioni che conciliano la conservazione della biodiversità con il suo uso sostenibile. |
Il suo contatto
Michelle Keusch
KONA-News
Hub di Swisstainable | Esempi di buone pratiche nel mese di giugno 2026
Swisstainable Webinar «Comunicare la sostenibilità: la LCSI e l’EmpCo nella pratica»
Con Leukerbad, sono ora 24 le destinazioni classificate come Swisstainable Destination
Best Tourism Villages 2026: preselezione svizzera
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Clos du Doubs rafforza il proprio sviluppo turistico nell'ambito di Swisstainable Destination
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