Blog dei fornitori e sacchetto per il riciclaggio nell'hotel ristorante Baseltor

Sacchetti per il riciclaggio nelle camere d'albergo

L'hotel doveva affrontare la sfida di far separare ai collaboratori i rifiuti riciclabili dai sacchetti dei rifiuti delle camere per ospiti, al fine di garantire uno smaltimento a regola d'arte. Per evitare che questa operazione di separazione debba essere effettuata, ora in ogni camera per ospiti sono disponibili sacchetti per il riciclaggio. Gli ospiti vengono sensibilizzati e informati sulla necessità di separare i propri rifiuti. I collaboratori smaltiscono poi i rifiuti differenziati nella stazione di riciclaggio in cantina. In questo modo, la separazione dei rifiuti e quindi lo smaltimento corretto diventano più semplici ed efficienti. Inoltre, gli ospiti vengono attivamente coinvolti nell'impegno per la sostenibilità e si assumono la responsabilità. Si promuove così la consapevolezza sia degli ospiti che dei collaboratori. Grazie a questa misura, rispetto al passato è stato possibile riciclare una quantità molto maggiore di plastica, PET, alluminio (lattine), cartone e carta, con una leggera riduzione dei costi di smaltimento, poiché nei sacchi a pagamento finisce meno rifiuto. Attualmente si sta valutando se abbia senso misurare la quantità di rifiuti riciclati per confrontare i dati su base annuale e utilizzarli come motivazione.

Blog dei fornitori per una comunicazione trasparente

L'Hotel Restaurant Baseltor attribuisce grande importanza alle catene di fornitura brevi e ai fornitori locali di lunga data. Alcune di queste partnership esistono da oltre 20 anni. L'hotel è molto orgoglioso di questa collaborazione e desidera condividerla con i propri ospiti. A tal fine è stato creato il blog dei fornitori. In questo blog vengono presentati i fornitori, condivise informazioni di base e raccontate storie. Inoltre, gli ospiti possono scoprire, ad esempio, la provenienza degli alimenti. Nel ristorante sono disponibili cartoline e manifesti che informano sulle partnership con i fornitori. Questa misura consente una comunicazione attiva dei fornitori e delle partnership regionali e locali. Inoltre, è possibile raccontare storie interessanti e intensificare il legame con i fornitori. I fornitori lo considerano un grande apprezzamento per il loro lavoro e i loro prodotti.

Qui si accede direttamente al blog del fornitore.

Ulteriori informazioni sull'Hotel Restaurant Baseltor.

L'Hotel Restaurant Baseltor partecipa al programma di sostenibilità Swisstainable al livello III – leading.