Perché la sostenibilità è un fattore chiave – Rapporto ESG 2024 Harry's Home Svizzera

Situazione iniziale

Trasparenza e credibilità sono fattori chiave per il successo degli hotel che operano in modo sostenibile. Creano fiducia tra ospiti, dipendenti e partner, gettando così le basi per relazioni durature. Le pratiche sostenibili offrono inoltre chiari vantaggi competitivi: aumentano l'efficienza operativa, riducono i costi e rafforzano l'employer branding. Allo stesso tempo, garantiscono la sostenibilità futura dell'azienda in un contesto di mercato sempre più orientato ai valori.

Sulla base di questa consapevolezza, la sostenibilità è stata integrata in modo mirato come parte integrante della strategia alberghiera. L'attenzione si è concentrata sui seguenti passi concreti:

• Inventario e definizione delle priorità di aree rilevanti come il consumo energetico, la gestione dei rifiuti, l'approvvigionamento, la mobilità e la responsabilità sociale

• Introduzione di misure di comunicazione trasparenti, ad esempio attraverso rapporti di sostenibilità o certificazioni, per presentare apertamente i progressi e gli obiettivi

• Coinvolgimento e sensibilizzazione dei dipendenti attraverso corsi di formazione, workshop e sistemi di incentivazione interni per promuovere un comportamento sostenibile nella vita quotidiana

• Cooperazione con partner e fornitori regionali per rafforzare la creazione di valore a livello locale e ridurre le distanze di trasporto

• Implementazione di un sistema di monitoraggio che registri il consumo di risorse e renda visibili i potenziali di ottimizzazione

Questi passaggi orientati alla pratica offrono anche ad altri hotel una guida chiara per integrare la sostenibilità nei loro processi operativi in modo sistematico, credibile ed economicamente sensato.

Fasi di implementazione

Per la redazione del rapporto ESG sono stati innanzitutto raccolti in modo sistematico tutti gli indicatori rilevanti nei settori energia, acqua, rifiuti, emissioni di CO₂, soddisfazione dei collaboratori e catene di fornitura. La raccolta dei dati è stata effettuata in stretta collaborazione con i rispettivi reparti specializzati e partner esterni. A tal fine sono stati utilizzati strumenti digitali quali sistemi di monitoraggio energetico, valutazioni dei fornitori e strumenti di indagine interni, al fine di creare una base di dati coerente e verificabile.

Sulla base di questa analisi sono stati definiti chiari valori target, ad esempio la riduzione del consumo energetico per pernottamento ospite, l'aumento della percentuale di fornitori regionali o il miglioramento della soddisfazione dei dipendenti. Per ogni obiettivo sono state definite misure concrete, come l'ottimizzazione della tecnologia degli edifici, il passaggio graduale alle fonti di energia rinnovabile, l'introduzione di un sistema di raccolta differenziata dei rifiuti e corsi di formazione regolari per i dipendenti sul tema della sostenibilità.

Il rapporto è stato strutturato secondo criteri ESG e presentato visivamente con elevati standard di trasparenza e tracciabilità. Grafici e visualizzazioni di indicatori facilitano la comprensione degli sviluppi e dei progressi a colpo d'occhio.

Prima della pubblicazione, il rapporto è stato sottoposto a un controllo di qualità interno che ha coinvolto il team di sostenibilità, la direzione dell'hotel e rappresentanti del controllo di gestione e delle risorse umane. Questa revisione congiunta ha garantito che i contenuti fossero tecnicamente corretti, comprensibili e formulati in modo pratico.

La pubblicazione finale sul sito web non solo ha garantito la trasparenza nei confronti di ospiti, partner e investitori, ma ha anche rafforzato la credibilità dell'azienda e la fiducia nel suo orientamento sostenibile. Inoltre, da allora il rapporto è stato utilizzato come strumento di comunicazione per rendere visibili i progressi compiuti e coinvolgere attivamente gli stakeholder interni ed esterni.

Ulteriori sviluppi

Il s viene ulteriormente sviluppato in modo mirato per aumentarne l'efficacia e la significatività. L'attenzione si concentra sull'introduzione di KPI chiaramente definiti, percorsi target vincolanti e un maggiore coinvolgimento degli stakeholder.

In futuro, oltre agli indicatori esistenti relativi a energia, acqua, rifiuti e CO₂, saranno aggiunti o precisati ulteriori indicatori, come la percentuale di prodotti regionali nell'approvvigionamento, la soddisfazione e la fidelizzazione dei dipendenti, la percentuale di mobilità sostenibile tra ospiti e team o l'impatto sociale delle partnership locali. Questi KPI saranno associati a valori target concreti e verificati annualmente per rendere i progressi misurabili e comparabili.

Il coinvolgimento degli stakeholder avviene in modo sistematico attraverso diversi formati:

• workshop ed eventi di dialogo con dipendenti e fornitori per apportare prospettive e potenziali di miglioramento

• sondaggi tra ospiti e partner per comprendere meglio le aspettative in materia di sostenibilità

• cooperazioni con aziende regionali per promuovere standard sostenibili nella catena di fornitura

Particolare attenzione è inoltre rivolta all'integrazione degli obiettivi ESG nella strategia aziendale e nei processi decisionali. La sostenibilità non deve solo essere documentata, ma anche gestita attivamente, ad esempio attraverso revisioni periodiche da parte del management o collegando gli obiettivi ESG alle decisioni di investimento.

L'ulteriore sviluppo visivo e comunicativo del rapporto comprende una struttura più chiara, indicatori comprensibili ed elementi di storytelling che rendono trasparenti i successi e le sfide.

Maggiori informazioni sugli sforzi sostenibili di Harry's Home

Harry's Home fa parte di Swisstainable al livello II – engaged.