Green Key come quadro per le misure ambientali operative al Radisson Blu Hotel, San Gallo

Situazione iniziale

L’hotel urbano situato in posizione centrale, con 123 camere e suite, ristorante, bar nonché sale per seminari ed eventi, dispone di numerosi processi operativi rilevanti dal punto di vista delle risorse. Green Key offre a questo scopo un quadro strutturato, con criteri per le strutture alberghiere e una verifica in loco. Su questa base, i processi nei settori energia, acqua, rifiuti, acquisti, prodotti chimici e informazione agli ospiti vengono sviluppati gradualmente.

Fasi di implementazione

Le misure nell’ambito della certificazione Green Key sono state integrate in diversi ambiti operativi:

• Energia e acqua: i dati di consumo vengono monitorati; sistemi e infrastrutture efficienti favoriscono un impiego più parsimonioso nella quotidianità dell’hotel.

• Rifiuti e riciclaggio: i rifiuti vengono separati, vengono attuate soluzioni di riciclaggio e la plastica monouso viene evitata per quanto possibile.

• Prodotti chimici: l’utilizzo dei prodotti per la pulizia e per l’esercizio viene organizzato in modo responsabile.

• Team e ospiti: I collaboratori vengono formati; gli ospiti ricevono informazioni sulle pratiche rispettose dell’ambiente.

• Gestione: una politica di sostenibilità definisce responsabilità e principi per l’attuazione continua.

Esempio concreto: orto aromatico dell’hotel

Un esempio dell’integrazione di misure ambientali nella quotidianità dell’hotel è l’orto aromatico del Radisson Blu Hotel, San Gallo. È stato piantato insieme agli apprendisti e unisce una sensibilizzazione pratica a un approccio più consapevole agli alimenti. La misura mostra come i temi legati alla sostenibilità possano essere resi tangibili nell’attività operativa e come i collaboratori possano essere coinvolti attivamente nell’attuazione.

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Ulteriori sviluppi

L’attuazione dei criteri Green Key al Radisson Blu Hotel, San Gallo prosegue come processo di miglioramento continuo. È previsto un utilizzo ancora più sistematico dei dati relativi ai consumi e ai rifiuti per le decisioni, una verifica regolare delle misure e un ulteriore sviluppo dell’informazione agli ospiti, affinché diventino visibili possibilità d’azione concrete.

Maggiori informazioni sulla sostenibilità nei Radisson Blu Hotels

Il Radisson Blu Hotel, San Gallo è classificato da Swisstainable al livello III – leading grazie alla certificazione Green Key.