HotelGastroGo!: Qualifizierung mit Praxisbezug

Situation de départ et objectif

Dans l'hôtellerie et la restauration, il y a des postes à pourvoir, mais aussi des personnes qui n'ont pas les compétences linguistiques ou l'expérience spécifique au secteur nécessaires pour débuter leur carrière. C'est pourquoi, en s'appuyant sur les cours GastroGo! de douze semaines déjà proposés, un projet pilote de douze mois a été mis en place. Il s'adresse aux adultes aptes au travail qui ont un niveau d'allemand au moins équivalent au niveau A1 et qui cherchent un emploi dans ce secteur.

Les participant-e-s doivent acquérir des compétences techniques, linguistiques et professionnelles afin d’améliorer leurs chances de décrocher un emploi à long terme dans l’hôtellerie ou la restauration.

Étapes de mise en oeuvre

La formation comprend deux modules de six mois chacun: d’abord l’attestation de compétences «HotelGastroGo!», puis le certificat professionnel «Progresso». Chaque semaine, une journée de cours est consacrée aux connaissances professionnelles, à l’allemand sur le lieu de travail ainsi qu’à des thèmes liés au travail et à la vie en Suisse. Quatre jours par semaine, les participant-e-s travaillent dans le même établissement de stage, par exemple à l'hôtel-restaurant Sonnenberg, qui est classé avec le certificat d'ibex fairstay au niveau III – leading chez Swisstainable. À l'hôtel-restaurant Sonnenberg, l'apprentissage de la langue fait partie intégrante du programme de travail: deux fois par semaine, les collaborateur-rice-s ont la possibilité d'approfondir leurs connaissances en allemand dans le cadre d'un cours.

159 personnes ont participé aux cours GastroGo! de douze semaines organisés jusqu’à présent. D’après le site web du projet, 60 % d’entre elles ont trouvé un emploi. On ne dispose pas encore des résultats définitifs pour ce nouveau projet pilote.

Perspectives

Le projet pilote est mis en œuvre dans les cantons de Lucerne, Bâle-Ville, Bâle-Campagne, Soleure, Argovie et Thurgovie. Les retours d'expérience issus des cours et des stages en entreprise devraient montrer comment cette qualification en deux étapes peut être développée et servir de tremplin vers des diplômes supérieurs comme l'AFP ou le CFC.

Découvre HotelGastroGo!

En savoir plus sur l'hôtel-restaurant Sonnenberg

L'Hotel-Restaurant Sonnenberg est classée au niveau III – leading par Swisstainable et répond ainsi aux exigences de base de ce niveau. L’entreprise met en œuvre son engagement en faveur du développement durable et dispose d'une certification de durabilité d'ibex fairstay.