Avec le Food Save Management, vous réduisez les déchets alimentaires de manière mesurable
En réduisant les déchets alimentaires, les restaurateur-rice-s ne bénéficient pas seulement d'avantages économiques, mais assument en même temps une responsabilité sociale en contribuant à un approvisionnement alimentaire plus durable sur le plan social et écologique. Le FSM fonctionne selon des méthodes établies de gestion de l'environnement, avec des mesures ciblées consistant en une analyse, une mesure et une amélioration continue. L'objectif principal est de renforcer les compétences au sein de l'équipe – en rendant le gaspillage alimentaire visible et en permettant à toutes et à tous de s'en occuper. Le Waste Tracker permet de mesurer et d'enregistrer rapidement et facilement les déchets alimentaires. Pendant la durée du projet, qui est d’environ un an, vous dressez un état des lieux dans votre entreprise, votre équipe bénéficie d’un atelier d’analyse individuelle des résultats, met en œuvre des mesures ciblées et procède à une mesure des résultats après environ un an. Le tout accompagné par nos conseiller-ère-s et certifié en cas de réussite.
Plus d'offres
.png)
-01.svg)
CertificationsWATER FOR WATER – Utilisation de l'eau respectueuse du climat
WATER FOR WATER (WfW) est une organisation à but non lucratif dont la vision est de rendre l'utilisation de l'eau respectueuse du climat et équitable.
.png)
Certifications ConsultationTourCert Suisse – Certification de durabilité et coaching pour les destinations et les entreprises touristiques
TourCert est un système de conseil et de certification internationalement reconnu pour un tourisme responsable. Une certification est possible pour les destinations, les remontées mécaniques, les tour-opérateurs, et autres entreprises touristiques.
Consultation ProduitsSürprisen – Amenities durables, articles hôteliers sur mesure pour la boutique, le spa et la chambre
Sürprisen est aux côtés des hôtels qui souhaitent se positionner clairement en faveur de la durabilité, qui ont déjà pris plusieurs mesures dans ce sens et qui souhaitent faire une déclaration en faveur de la durabilité lors de la remise de cadeaux aux clients.
.jpg)
Produits ConsultationSimon & Josef GmbH – Nettoyage individuel des chambres
Finis les panneaux de chambre rouge/vert démodés. Simon & Josef (S&J) fait souffler un vent de fraîcheur sur le secteur hôtelier et transforme le nettoyage des chambres en une expérience pour les client-e-s. Numérique, pratique et efficace via le propre smartphone des les client-e-s.
ProduitsreCIRCLE – Emballages réutilisables durables pour la restauration – SWISS MADE
reCIRCLE offre aux entreprises de restauration une solution simple et efficace pour des emballages durables.
ProduitsRailAway CFF – des solutions de mobilité durable pour les offres de loisirs
RailAway CFF associe offres de loisirs et mobilité et propose, dans le domaine B2B, des prestations variées visant à promouvoir les transports publics.
CertificationsOK:GO Initiative – Saisie et publication des informations d'accessibilité
L'initiative OK:GO a pour objectif que chaque entreprise touristique en Suisse met à disposition du public des informations d'accessibilité de leurs offres.
ProduitsNew Roots – Fromages et yaourts alternatifs végétaux durables
New Roots est une jeune entreprise innovante primée, basée dans le canton de Berne, qui développe des alternatives durables au fromage, au yaourt, à la crème fraîche et à la crème à cuire à partir de lait végétal, en se basant sur le savoir-faire traditionnel suisse.
ConsultationMountOn GmbH – Offre de loisirs accessible et à découvrir
MountOn GmbH aide les prestataires de loisirs à développer leur offre de manière à ce qu'elle puisse être vécue par un plus grand nombre de client-e-s. MountOn accompagne et conseille les entreprises sur la voie d'une offre plus inclusive et les soulage ainsi dans le domaine de l'accessibilité.
fddm---christian-laubacher-(1)-(2).jpg)
CertificationsMarque Valais «Entreprise»
Le canton du Valais a lancé un projet d'économie positive afin de valoriser les actions durables des entreprises du territoire. La marque Valais «Entreprise» est basé notamment sur une évaluation des performances et des mesures d’amélioration continue.
.jpg)
.png)
ConsultationLucerne University of Applied Sciences and Arts – Conseil et recherche sur la durabilité dans le tourisme
L'Institut pour le tourisme et la mobilité ITM de Lucerne University of Applied Sciences and Arts effectue des recherches, conseille et accompagne les entreprises et les destinations touristiques dans la mise en œuvre de leurs efforts de durabilité.
ProduitsLes créateurs de bonheur – Faire du bien ensemble
Un événement d'équipe d'un autre genre. En tant qu'équipe, vous faites quelque chose de bien pour l'élargissement de la conscience, la durabilité et surtout la promotion de l'esprit d'équipe. TOPAZ organise pour vous un:e partenaire dans toute la Suisse, qui a besoin de votre aide.
-label-fait-maison_05.jpg)
CertificationsLabel Fait Maison – Das Label der kochenden Restaurants
Le Label Fait Maison met en avant la cuisine maison et distingue les restaurants dont les mets sont préparés intégralement ou en majeure partie dans leurs propres cuisines à base de produits bruts, sans recourir aux plats et produits précuisinés.
ConsultationJSMB – Durabilité pour l'hôtellerie et la restauration, hôtels, restaurants, hôpitaux
JSMB se concentre sur la réalisation d'économies et l'établissement d'une image positive par la mise en œuvre de pratiques durables et accompagne les entreprises dans leur démarche de renforcement de la compétitivité.
Certifications Consultationibex fairstay – le label suisse de durabilité pour l'hébergement
Solution sectorielle unique pour les hôtels et autres formes d'hébergement qui assument plus que la moyenne leur responsabilité en matière d'action durable
Consultation ProduitsGREENJET – L'eau et l'énergie
Contribuer de manière significative à la protection de l'environnement tout en réduisant les coûts grâce à GREENJET. Cette technologie brevetée et certifiée par le TÜV a déjà aidé plus de 280 hôtels et des milliers de foyers à construire ensemble un avenir plus durable, sans pour autant renoncer au confort auquel ils sont habitués.
Certifications Produits ConsultationGreen Destinations – Programmes de durabilité et certifications pour les destinations et les entreprises
Green Destinations est une organisation de certification accréditée par le GSTC. Au sein du réseau mondial, les destinations et les entreprises sont accompagnées dans leurs programmes de durabilité en plusieurs étapes jusqu'à la certification GSTC.
Consultation Produits CertificationsClaire & George – Vacances sans barrières en Suisse
Claire & George propose des vacances et des voyages sans barrières en Suisse – avec un soutien sur mesure. Laissez-vous inspirer ou contactez Claire & George pour un conseil ou une offre.