LabConsulting – Spécialisé dans la durabilité dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration
Depuis 15 ans, nous conseillons nos client-e-s dans la gestion courante de leur entreprise. Le secteur de l'hôtellerie et de la restauration a beaucoup évolué en très peu de temps, obligeant chacun à repenser son modèle d'entreprise. Nous sommes le partenaire qui soutient les client-e-s, selon leurs besoins, dans la gestion courante mais aussi dans la gestion de leurs projets. Grâce à la confiance des services de restauration de l'EPFL, nous avons pu compléter nos services en devenant le spécialiste de la durabilité dans l'hôtellerie et la restauration. Notre programme «MyFoodImpact», s'articule autour de quatre axes: – L'audit permet d'établir le bilan CO₂ de l'établissement. – Accompagnement au sein de la stratégie et des mesures visant à réduire l'empreinte CO₂. – Monitoring pour suivre les objectifs fixés ensemble – Contrôle des coûts et communication
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