CULINARIUM regio-tag

L'hôtellerie suisse a enregistré 23,9 millions de nuitées au cours de la saison d'été (de mai à octobre 2023), soit le plus haut niveau encore jamais observé. En comparaison avec la même période de l'année précédente, les nuitées ont augmenté de 6,3% (+1,4 million). Avec un total de 12,4 millions de nuitées, la demande étrangère a augmenté de 17,2% (+1,8 million). Quant à la demande indigène, elle a diminué de 3,4% (−402 000) pour atteindre 11,5 millions d'unités. Tels sont les résultats provisoires de l'Office fédéral de la statistique (OFS).

En janvier 2022, la FST a mis en place le Centre de compétences pour la durabilité (KONA). Après deux ans d’existence, nous souhaitons recueillir les expériences et les attentes des acteur-rice-s tu tourisme en ce qui concerne le KONA.

Au long du troisième trimestre, la parahôtellerie a comptabilisé 7,4 millions de nuitées en Suisse. Les hôtes indigènes ont représenté 62,9% de la demande avec 4,6 millions d'unités.